top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Смачне варення з аличі за 30 хвилин
Фото: Depositphotos

Смачне варення з аличі за 30 хвилин

Автор
Смачне варення з аличі за 30 хвилин
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Це не класичне варення з аличі. Крім фруктів ми додаємо вино і розмарин для цікавішого смаку.

Алича — це дикі предки відомих нам слив. На смак вона трохи кислувата, коли ще не дозріла, і м’яка та солодка, коли дозріла. З аличі виходить дуже смачне і ароматне варення. Сьогодні ми поділимося з вами швидким і простим рецептом варення з аличі, для якого її навіть не доведеться очищати від кісточок!

Спробуйте: Швидкий соус ткемалі із жовтої аличі на зиму

Зверніть увагу: цукор беремо у пропорції 2:1. Кількість залежить від того, скільки фруктового екстракту у вас залишилося після проціджування — на 2 кг екстакту потрібно 1 кг цукру.

Спробуйте також варення з аличі та какао.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Аличу вимийте, видаліть плодоніжки і покладіть цілі плоди з кісточкою у велику каструлю.

Крок 2/6

Налийте міцне червоне вино (к'янті, піно нуар), додайте нарізаний кружальцями лимон і стебла розмарину.

Крок 3/6

Доведіть масу до кипіння, постійно перемішуючи. Варіть близько 10 хвилин, поки алича не стане м’якою.

Крок 4/6

Відкиньте суміш на велике сито і перетріть через нього.

Крок 5/6

Зважте отриманий фруктовий екстракт. Додайте цукор в пропорції 2:1, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 4-5 хвилин.

Крок 6/6

Скуштуйте варення. Якщо воно смакує і має правильну консистенцію, розлийте по стерилізованих банках, щільно закрийте і дайте охолонути.

Як приготувати соус із червоної аличі до м’яса? Дізнайтеся у рецепті.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно