- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 104 г
- білки
- 41 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
У новому випуску шоу «Пекельні борошна» на СТБ шеф Євген Клопотенко разом з актором Арамом Арзуманяном приготували линів зі щавлем — чудову українську страву з локальних продуктів.
Для цього рецепта вам знадобиться для початку попрацювати зі свіжими линами. SHUBA розповідала, як почистити та підготувати свіжу рибу. Якщо ви не можете знайти щавель, спробуйте приготувати рибу зі свіжим шпинатом, а при подачі для додавання кислинки збризніть страву лимонним соком.
Варто приготувати також салат з пшеницею або тертюхи в курячому бульйоні від Євгена Клопотенка — це чудове сучасне осмислення традиційних страв.
Інгредієнти 6
Основні
Добре помийте рибу, видаліть нутрощі та зніміть луску.
Покладіть всередину риби лимон і чебрець, нарізане кубиками вершкове масло, посоліть.
Запікайте в розігрітій на 180 °C духовці протягом 30 хвилин.
Для гарніру відріжте у щавлю жорстку частину, а м’яку протушкуйте з невеликою кількістю вершкового масла 30 секунд.
Окремо розтопіть 50 грамів вершкового масла на пательні. Покладіть рибу на тарілку для подачі, полийте маслом та покладіть зверху щавель.
Радимо також приготувати запечену рибу в лаваші на обід — це просто, швидко й корисно.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі