- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 57 г
- жири
- 163 г
- вуглеводи
Кутя — це традиційна українська страва, яка зазвичай готується для святкування Різдва чи на святкові обрядові події. Ця страва не лише смачна, але і має глибокий зміст, наприклад пшениця, яка є головним компонентом куті, символізує цикл життя від народження до смерті.
Головний інгредієнт традиційної куті — це пшеничне зерно, яке варять до готовності, а потім додають мед або медовий сироп, мак, горіхи, варені сухофрукти (зазвичай яблука або груші) та інші інгредієнти. У цьому рецепті авторка каналу «Закарпатська господиня» збагачує кашу в’яленими вишнею, журавлиною та чорницею. Традиційно кутя символізує об’єднання та добробут у сім’ї.
Спробуйте: Смак українського Різдва — кутя від шефа
Інгредієнти 8
Основні
Пшеницю залийте холодною водою так, щоб вона її повністю накрила, та залиште на ніч. Потім промийте кілька разів чистою водою. Залийте приблизно 1 літром води, доведіть до кипіння та варіть на легкому вогні 50-60 хвилин.
Мак перебийте у кавомолці, залийте склянкою води та варіть на слабому вогні, помішуючи, поки волога не випарується.
В’ялені ягоди залийте окропом і залиште, поки вода не остигне. Потім їх добре промийте.
Мигдаль (або інші горішки) підсушіть у духовці до золотистого кольору та посічіть ножем.
Пшеницю викладіть у глиняну миску, додайте мак, ягоди, горішки та добре перемішайте. Зверху полийте медом і подавайте до святкового столу!
Дивіться, як приготувати ніжну та розсипчасту кутю з ячменю на Різдво.
Смачні рецепти куті:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі