- 7
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 3 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Швидкі хачапурі, смажені на сковороді, є чудовою заміною хліба до супу та ідеальною закускою між основними прийомами їжі, коли дуже хочеться щось з’їсти.
Втамувати голод можна безліччю способів, але шанувальники грузинської кухні категоричні — тільки хачапурі. Традиційний рецепт потребує більше часу й зусиль, які не завжди є, тож на поміч приходить лінивий варіант відомого сирного хліба від пані Анни з каналу «Про смачне легко».
Ці ліниві хачапурі є швидкою альтернативою хліба, запечених коржиків або традиційних хачапурі й можуть подаватися до вечері або обіду. А тим, хто готовий спробувати не «лінивий» рецепт, наші рекомендації:
- Хачапурі за рецептом грузинської господині
- Корисне хачапурі по-аджарськи
- Хачапурі по-гурійськи з вареними яйцями
Інгредієнти 7
Основні
У миску налийте кефір, додайте яйце, сіль, цукор і розмішайте до однорідної маси. Всипте просіяне борошно й добре вимісіть тісто. Накрийте його рушником і залиште на 30-40 хвилин.
Потім поділіть тісто на сім частин, сформуйте з них кульки, накрийте їх вологим рушником, поки готуєте начинку.
Сир натріть на тертку з великими отворами й поділіть його для зручності на сім купок. На бажання в начинку можна додати улюблену зелень.
З кульок тіста розкачайте круглі тонкі коржики. На середину кожного викладайте начинку, краї тіста зберіть до центру й добре заліпіть, щоб начинка не вилізла.
Акуратно, щоб не порвати тісто, розкачайте кульки у плоскі коржики. Обсмажте їх на сухій сковороді на невеликому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку, накривши кришкою.
Готові хачапурі змастіть розтопленим вершковим маслом. Подавайте теплими!
Ми також радимо приготувати імеретинське хачапурі, яке можна і запікати, й смажити на сковороді під кришкою.
Власний Рахунок
Коментарі