- 3
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 64 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Чи можна зробити так, щоб десерт був водночас і смачним, і корисним? Ще б пак, якщо йдеться про смаколики з малини! Легкий порух руки — і малеча вже радісно наминає малину з вершками, що солодко пахне ваніллю. Увімкніть міксер — і у вас удома запрацює справжня кав’ярня!
Перші згадки про малину датуються 3 століттям до нової ери. Можливо, її батьківщиною був острів Крит. На слов’янських теренах відома із 17 століття і всіма слов’янськими мовами називається однаково. Ягоди малини — чудова начинка для легких чизкейків, ситних пирогів та бісквітного десерту фрамбуазьє. І для вершкових десертів малина — просто знахідка!
На цьому відео є чимало різновидів фруктово-ягідних десертів. Проте лише для цього смаколика ви можете знайти основний інгредієнт на своїй дачі або на найближчому базарі. Вмикайте інструкцію на хвилині 16:20 — цей рецепт № 5 доволі простий, і ваша дитина також зможе вам допомогти у приготуванні десерту!
Для нашого десерту потрібні кондитерські мішечки, які допоможуть зробити малиново-вершкову суміш не лише смачною, але й красивою.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою
Не бійтеся експериментувати! Можна використати галетне чи цукрове печиво або подрібнені вафлі, горішки чи сухофрукти для декору. Я віддаю перевагу подрібненим вафлям і готовим ванільним мафінам замість бісквітного коржа, готуючи основу для десерту. Але інколи випікаю бісквітний корж за цим рецептом (без крему).
Інгредієнти 8
Для десерту
Перемішайте кукурудзяний крохмаль із водою.
Засипте малину — свіжу або заморожену — 2 столовими ложками цукру. Додайте лимонний сік. Варіть на середньому вогні до м’якості, помішуючи.
За допомогою товкачика або блендера подрібніть малину до однорідності. Якщо використовуєте блендер, перевірте інструкцію: чи можна подрібнювати дуже гарячі продукти, чи краще трохи зачекати.
Переконайтеся, що у вашому пюре немає шматочків і не трапляються листки або «хвостики» від ягід. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю з водою. Тримаючи каструлю на середньому вогні, помішуйте малинову масу, доки не почне загусати.
Вимкніть вогонь, дайте суміші охолонути до кімнатної температури.
Покришіть бісквітний корж.
Вилийте половину малинового пюре в склянку або чашку. Іншою половиною наповніть кондитерський мішок.
Збийте вершки з 2 столовими ложками цукру, половиною малинового пюре (яке залишали в склянці) та ванільним екстрактом. Збивати потрібно до утворення жорстких піків.
Розподіліть накришений бісквіт у склянки або вазочки. Злегка притисніть ложкою або товкачиком. Наповніть кондитерський мішок кремом і висадіть його на бісквітний шар. Наступні шари — малинове пюре, бісквіт, крем. Порядок розташування шарів може бути й інакшим.
Готовий десерт прикрасьте листям малини, м’ятою, свіжими чи розмороженими ягодами.
Це смачно: 7 неймовірних десертів на основі йогурту
Власний Рахунок
Коментарі