- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 34 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Таких биточків ви ще не куштували! Посмаживши куряче філе в клярі, ви отримаєте ніжну та запашну смакоту! Приготуйте відбивні за цим рецептом і поділіться ним із друзями!
Гадаєте, майонезом лише заправляють шубу та інші зимові салати? А от і ні! Майонез може стати важливим складником маринаду для шашлику та навіть покращити структуру тіста. А ще з ним виходять дуже смачні курячі відбивні. Спробуємо?
Майонез — соус французької кухні, що з’явився у 18-му столітті. До його складу входять яйця (або лише жовтки), олія, оцет (або лимонний сік) і сіль. Інколи також додають гірчицю.
Завдяки майонезу биточки стають м’якшими, скоринка — мереживною й пухкою, а смак — дуже насиченим.
Інгредієнти 12
Для відбивних
Кляр
Очистьте куряче філе від плівки та кісток. Наріжте м’ясо пластинками. Розкладіть шматочки поряд на дошці, накрийте харчовою плівкою та відбийте молотком. Посоліть і поперчіть м’ясо, притрусіть приправою.
Почистьте цибулю, розріжте на 4 частини. Додайте яйця, подрібніть і перемішайте у блендері. Перелийте суміш в окрему миску, додайте майонез, перемішайте.
Додайте до кляру борошно та спеції. Перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою та залишіть на 10-15 хвилин.
Опускайте кожен шматочок у кляр і кладіть на добре розігріту пательню, тільки-но олія почне шкварчати.
Обсмажуйте на середньому вогні кожен шматочок по 3-4 хвилини з кожного боку.
Відбивні готові! Саме час приготувати салат.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі