- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 5 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Обожнюєте курячі биточки, але вважаєте, що готувати їх складно? Ми знайшли найпростіший у світі рецепт! З ним ви приготуєте неперевершені відбивні!
Найпростіший рецепт найніжнішої страви — биточків із курячого філе — пропонуємо всім, хто більше любить результат, аніж процес приготування. Смажимо биточки в яєчно-молочному клярі, на приготування якого піде не більш ніж дві хвилини!
Маємо кілька невеличких порад для тих, хто готує биточки вперше.
- Використовуйте щойно придбане (охолоджене) куряче філе. Розморожене швидко втрачає цілісність, і шматки відбивної доводиться збирати по всій пательні.
- Щоб не забризкати стіни чи меблі навколо, накрийте філе харчовою плівкою, перш ніж його відбивати.
- Якщо вам потрібна хрустка скоринка, смажте биточки на великому вогні. Якщо хочете м’яких, мов оксамит — обсмажте на середньому вогні, а далі тушкуйте з невеликою кількістю води.
Інгредієнти 8
Для відбивних
Для кляру
Очистьте філе від плівок, видаліть шматочки кісток і хрящів. Наріжте пластинами вздовж.
Відбийте шматочки курятини молотком. Посоліть і поперчіть їх або додайте улюблену приправу.
Приготуйте кляр. У глибокій мисці збийте яйця, додайте молоко, борошно та сіль. Добре перемішайте. За консистенцією кляр має нагадувати сметану.
Розігрійте на пательні олію. Занурюйте шматочки філе в кляр та обережно опускайте на пательню. Смажте на середньому вогні до утворення золотавої скоринки, перевертайте їх кожні 2-3 хвилини для рівномірного просмажування. Всього на смаження биточків знадобиться 15 хвилин.
Биточки готові! Подавайте їх на стіл із картопляним пюре або смаженою картоплею з грибами.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі