Салат із руколи, апельсинів та мідій «Океан»

Подейкують, ніби в салат можна покласти що завгодно, і все одно буде смачно. Це не так, адже вдало дібрати інгредієнти для салату — це мистецтво. Наприклад, у салаті з авокадо та куркою важливо розрахувати кількість складників, щоб і після їди зберегти відчуття легкості.

Салат із руколи та мідій може дати таку легкість із відчуттям ситості водночас. Навіть коли не дуже спекотно, я наїдаюся лише однією порцією, і мені вистачає «заряду» до кінця дня. Ще одна така страва — з незвичайним смаком — салат із авокадо та беконом.

Заправляти наш салат найкраще дресингом із оливкової олії та бальзамічного оцту, які чудово поєднуються з апельсиновою кислинкою. Трохи солі додасть соєвий соус. Також я додаю зернисту гірчицю — ніжну, солоденьку, негостру. До речі, можна спробувати приготувати бальзамічний соус, який добре використовувати для салатів, рису, м'ясних страв тощо. У цьому салаті він також чудово смакуватиме!

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!