Торт без випікання «Еклер» — рецепт дуже ніжного та оригінального десерту (відео)
Гарячі бутерброди зі шпротами — швидка закуска, коли гості на порозі
Торт «Молочна планета» — шедевр без духовки з 5 інгредієнтів
Слойка з маком і яблуками — швидкий рецепт з готового тіста
Картопляне рагу з фетою по-грецьки — смачний рецепт на щодень
Торт без випікання «Еклер» — рецепт дуже ніжного та оригінального десерту (відео)
Гарячі бутерброди зі шпротами — швидка закуска, коли гості на порозі
Торт «Молочна планета» — шедевр без духовки з 5 інгредієнтів
Слойка з маком і яблуками — швидкий рецепт з готового тіста
Картопляне рагу з фетою по-грецьки — смачний рецепт на щодень
Заінтригувала назва бала-баяна? Насправді це не складний десерт із таємничими інгредієнтами, а прості в приготуванні бразильські цукерки з кокосом, які чимось нагадують рафаело. Згущене молоко, кокосова стружка та глянцеве покриття з карамелі — ось і все!
У Бразилії бала-баяна (Bala Baiana), або «цукерки Баїя», — це традиційний смаколик, названий на честь свого регіону походження — штату Баїя. Солодощі ще називають Bala de Vidro, що означає «скляна цукерка», завдяки тонкій, прозорій карамельній оболонці. Усередині — ніжна начинка з кокоса та згущеного молока, яка чудово поєднується з хрусткою карамеллю.
Якщо хочеться ще більше аромату, можна додати трохи ванілі. А для яскравого акценту — прикрасити шоколадною стружкою, тертим кокосом чи посіченими горіхами.
Радимо: Кокада — рецепт смачних кокосових цукерок із Бразилії
Поєднайте згущене молоко, масло і кокосову стружку. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, готуйте до загущення маси (7-10 хвилин).
Зніміть з вогню, накрийте харчовою плівкою в контакт і дайте охолонути.
Сформуйте 15 кульок, вставте в кожну шпажки або зубочистки та приберіть у морозилку на 30 хвилин.
Порада: коли цукерки заморозяться, тоді почніть готувати карамель.
Поєднайте цукор, воду, лимонний сік і, за бажанням, барвник. На середньому вогні доведіть до кипіння і варіть 7-8 хвилин.
Порада: використайте барвник будь-якого кольору. Він надасть десерту яскравості.
Зніміть карамель з вогню і занурте в неї цукерки. Поставте у високі склянки або вткніть у яблуко. Дайте застигнути у прохолодному місці (15-30 хвилин).
Подавайте і насолоджуйтеся!
Смачні рецепти домашніх цукерок:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги