- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 12 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Гомбовці з корицею — це рецепт ніжних шматочків з сирного тіста, схожих на класичні ліниві вареники, але з додаванням коричної крихти. Для приготування страви треба змішати кисломолочний сир з борошном та яйцем. А родзинкою рецепта стане підсмажена на сухій сковороді корична крихта з вершковим маслом і корицею, у яку ми обвалюємо гарячі гомбовці. Приготуй теплий закарпатський сніданок за 20 хвилин без зайвих кроків.
Що варто знати про рецепт гомбовців з корицею на сніданок
У цьому рецепті гомбовців з корицею тісто готується швидко та без зайвих інгредієнтів — лише кисломолочний сир, яйце та борошно. Після цього формуємо щільну ковбаску з тіста, нарізаємо її на скошені прямокутники й варимо одну хвилину після того, як вони спливуть.
А румʼяна скоринка — це обсмажені панірувальні сухарі з маслом та корицею, які додають сирному десерту теплий аромат і приємну хрустку текстуру. Подавай гомбовці гарячими із ягодами, грецьким йогуртом або ложкою меду.
- Для рецепта використовуємо напівжирний кисломолочний сир, він дає ніжнішу текстуру.
- Якщо хочеш більш щільні гомбовці — додай ще 20–30 г борошна під час замішування.
- Корицю додаємо вже на етапі змішування з маслом — аромат виходить яскравішим.
Рецепт гомбовців з корицею на сніданок
Інгредієнти 7
Відео, як готувати гомбовці з корицею на сніданок
Покрокове приготування
Поклади кисломолочний сир у глибоку миску і розімни виделкою, щоб не залишилося великих грудочок.
Вбий яйце, всип цукор і перемішай, доки маса стане однорідною.
Додай 100 г борошна і заміси м’яке тісто. Воно має бути ніжним, але не липким. Якщо липне до рук — додай ще 10–20 г борошна.
Переклади масу на стіл, посипаний борошном. Сформуй одну велику кулю і розділи її навпіл.
З кожної частини сформуй довгий валик завтовшки приблизно 2 см. Злегка сплюсни його зверху.
Наріж валики на скошені шматочки шириною 2–3 см.
Доведи велику каструлю води до кипіння. Поклади гомбовці й вари 1 хвилину після того, як вони спливуть на поверхню. Діставай шумівкою.
Розігрій суху сковороду. Всип панірувальні сухарі та підсмажуй 4 хвилини, поки вони не стануть золотистими. Додай вершкове масло та корицю, перемішай.
Переклади гарячі гомбовці у сковороду з крихтою й обкачай у ній. Подавай одразу з ягодами та ложкою грецького йогурту.
Гомбовці — це маловідома, але смачна страва української кухні. І з чим їх тільки не готують:
Інші цікаві рецепти сніданків
