Печиво «Ялинкова прикраса» — пісочні фігурки з отвором під стрічку
- Автор
- Дара Харламова
- 18
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 8 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Печиво «Ялинкова прикраса» — це пісочне тісто, яке потрібно вирізати за допомогою відповідної форми, зробити отвір звичайною соломинкою та випікати. Це універсальний рецепт, тому можна використати будь-які форми для вирізання, як в імбирному печиві, а потім повісити як смачну прикрасу на ялинку або куштувати одразу. Спробуй приготувати і матимеш хрумке печиво зі смаком мигдалю.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті
Що варто знати про рецепт печива «Ялинкова прикраса»
Це рецепт з класичного пісочного тіста на маслі з цукровою пудрою. Важливо розкачати його між двома листами пергаменту — так не доведеться підсипати зайве борошно, і печиво не стане сухим. Такий яскравий різдвяний десерт можна повісити на ялинку або подавати одразу з чаєм чи кавою.
- Охолоджуй пласт тіста 60 хв, щоб фігурки не деформувались у духовці.
- Отвір роби трубочкою діаметром 6–8 мм до випікання — після буде пізно.
- Якщо хочеш пекти «коли зручно», заморозь вирізані фігурки на 30 хв і випікай просто з морозилки, додавши +2 хвилини до часу в духовці.
- Можна замінити 50 г меленого мигдалю на 50 г мигдалевого борошна.
Рецепт печива «Ялинкова прикраса»
Інгредієнти 10
Відео, як готувати печиво «Ялинкова прикраса»
Покрокове приготування
Поклади м’яке масло в миску, додай цукрову пудру і збивай 2–3 хвилини, доки маса стане світлішою та кремовою.
Вмішай жовток, сіль і ванільний екстракт. Якщо хочеш аромат — додай 1 г кориці або 2 г цедри (апельсина чи лимона) на цьому етапі.
Окремо змішай борошно з меленим мигдалем і всип у масляну масу. Перемішай лопаткою до однорідного тіста без «сухих» ділянок.
Виклади тісто між двома листами пергаменту і розкачай до товщини 4 мм.
Переклади пласт тіста на дошку/деко і прибери в холодильник на 60 хв, доки він стане щільним.
Розігрій духовку до 180°C (верх-низ). Виріж фігурки (у нас це маленькі деревця, але можуть бути які завгодно форми), переклади на деко з пергаментом. Зроби отвір соломинкою 6–8 мм у верхній частині кожної «ялинки».
Випікай 10–12 хв, доки краї ледь підрум’яняться. Дістань і залиш на деку на 5 хвилин.
Повністю охолоди печиво. Розтопи 60 г шоколаду, нанеси смужками або занур край, посип 10–15 г посипки. Коли шоколад застигне, протягни стрічку в отвір.
Ми не уявляємо собі різдвяних свят і без цієї випічки:
Інші цікаві рецепти печива
