- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 36 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Молдовські млинці — це рецепт для тих, кому приїлися класичні налисники. Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт молдовських млинців
Такі млинці, насправді, ближче до повноцінного десерту, ніж до сніданку. Після духовки налисники стають м’якими і буквально просочуються кремом. Тому вже мають мало спільного зі звичайними млинцями зі сковороди.
- Тісто для млинців має бути рідким, тоді вони виходять тонкі й еластичні.
- Якщо з’явилися грудочки, пауза на 10 хв працює краще за довге збивання.
- Начинку не роби сухою: сир має бути м’яким, інакше налисники вийдуть «щільні».
- Крем не варто робити надто солодким, оскільки у духовці смак концентрується.
- Невеликі шматочки масла зверху дають гарний глянець і смак.
Схожі за приготуванням та на смак запечені млинці з сиром, спробуй!
Рецепт молдовських млинців
Інгредієнти 16
Відео, як готувати молдовські млинці
Покрокове приготування
Яйця змішай із цукром і сіллю. Додай борошно, перемішай до густої маси. Влий молоко й доведи тісто до однорідності, наприкінці додай олію. Смаж тонкі млинці на добре розігрітій пательні.
З’єднай сир, яйця, цукор, родзинки та ваніль. Кожен млинець розріж на чотири частини, виклади трохи начинки й загорни рулетами. Переклади в форму для запікання.
Змішай сметану, жовток і цукор. Залий налисники, зверху додай кілька шматочків масла. Накрий вологим пергаментом і запікай при 175°C близько 20 хвилин.
Смачного! Якщо любиш такі затишні солодкі десерти, зверни увагу й на інші схожі, наприклад, на млинцевий торт із заварним кремом. Вони чудово підходять для сімейних сніданків і неспішних вихідних.
Інші цікаві рецепти з млинцями
