Бюджетний і швидкий десерт «Запечене молоко» — ніжні кремові шматочки
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 3:30 год
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 5 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Бюджетний і швидкий десерт «Запечене молоко» на смак нагадує заварний крем або ніжний пудинг. Але після охолодження стає щільним і тримає форму, а завдяки запіканню ще й має легку рум’яну скоринку. Додаємо «Запечене молоко» до нашої добірки нових рецептів десертів на будь-який смак.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт десерту «Запечене молоко»
В цьому рецепті важливо правильно зварити основу: маса має вийти схожою на густий крем. Але не перегрівай її, бо можуть з’явитися грудочки або зміниться текстура. Охолоджуй десерт до самого застигання, якщо поспішити, шматочки не триматимуть форму і попливуть.
- Варити потрібно на повільному вогні і постійно помішувати.
- Якщо з’являються грудочки, одразу перебивай блендером.
- Форму краще застелити пергаментом, щоб легко дістати десерт.
- Перед запіканням дайте масі повністю охолонути.
- Для смаку можна додати ваніль або дрібку кориці.
Любиш смаколики? Тоді дізнайся, як приготувати ніжний заварний крем на вершках.
Рецепт десерту «Запечене молоко»
Інгредієнти 4
Відео, як готувати десерт
Покрокове приготування
Змішай жовтки, крохмаль, молоко і цукор до однорідності. Готуй на повільному вогні, постійно помішуй, поки маса не загусне до стану заварного крему.
Перелий у форму і залиш у холодильнику приблизно на 3 години, щоб маса повністю стабілізувалась. Потім наріж на порційні шматочки.
Змасти шматочки жовтком і випікай при 180°C 15–20 хвилин до легкої рум’яної скоринки.
Смачного! Простий склад, але дуже смачний результат. Подавай до чаю або какао.
А ще маємо рецепт молочного торта-пудингу, який просто тане у роті.
Інші цікаві рецепти десертів
