Нічна вівсянка зі смаженими персиками — сніданок із кремовими шарами
- Автор
- Дара Харламова
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 8 год
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 18 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Нічна вівсянка зі смаженими персиками складається з кількох шарів: м’яких пластівців із чіа, густого грецького йогурту, фруктової маси та теплих карамелізованих скибочок. Персик швидко обсмажують на сухій пательні, тому він стає солодшим і м’якшим, а підсмажені мигдалеві пластівці додають приємного хрускоту. Читай рецепт з вівсяною кашею для смачного сніданку.
корисності
Shuba корисності
-
Як готувати нічну вівсянку та в чому її переваги
До статті
Що варто знати про рецепт нічної вівсянки зі смаженими персиками
Нічна вівсянка — це ідеальний сніданок для людей, які зранку поспішають. Вона готується звечора, всі інгредієнти насичуються смаками і буквально готуються самостійно.
Для нічної вівсянки найкраще підійдуть звичайні пластівці, які потребують варіння кілька хвилин. Дуже тонкі пластівці можуть надто розм’якнути, а грубі потребуватимуть більше молока й часу. Після ночі в холодильнику маса має стати густою та кремовою. Якщо вона вийшла надто щільною, перед подачею додай 1-2 ст. л. молока.
Скир утворює виразний кремовий шар і добре тримає форму в склянці. Замість нього можна взяти густий грецький йогурт, а ванільний смак додати за допомогою ванільного цукру або краплі екстракту. Сироп агави легко замінити медом, кленовим сиропом або невеликою кількістю цукру.
Персик має бути стиглим, але достатньо щільним, щоб скибочки не розпалися під час смаження. Частину фруктів розминають із чіа: через кілька хвилин сік загущується, і виходить шар, схожий на джем. Мигдальні пластівці краще підсмажувати окремо й додавати перед подачею, тоді вони залишаться хрусткими.
- Використовуй звичайні вівсяні пластівці, а не пластівці швидкого приготування.
- Якщо вівсянка після охолодження стала надто густою, додай трохи молока й перемішай.
- Персик можна замінити нектарином, грушею або стиглою сливою.
- Мигдалеві пластівці додавай перед подачею, щоб вони не втратили хрускіт.
Рецепт нічної вівсянки зі смаженими персиками
Інгредієнти 9
Відео, як готувати сніданок
Покрокове приготування
Змішай у банці вівсяні пластівці, молоко, 10 г насіння чіа та мед. Добре перемішай, накрий кришкою й постав у холодильник на 8 годин або ніч.
Підсмаж мигдалеві пластівці на сухій пательні протягом кількох хвилин до легкого золотистого кольору, постійно помішуй. Переклади їх на тарілку. Персик наріж скибочками та обсмаж на тій самій пательні по 2-3 хвилини з кожного боку, поки краї злегка не карамелізуються.
Відклади половину обсмажених скибочок для подачі. Решту розімни виделкою, додай 1 ч. л. насіння чіа та перемішай. Залиш масу на 5-10 хвилин, щоб вона стала густішою.
Перемішай охолоджену вівсяну основу й виклади у склянку або чисту банку. Зверху розподіли персиковий шар, потім додай грецький йогурт. Прикрась рештою смажених персиків і підсмаженими мигдалевими пластівцями. До подачі зберігай у холодильнику.
Смачного!
Цей сніданок легко змінювати залежно від сезону. Влітку використай персики або нектарини, восени додай грушу з корицею, а взимку приготуй нічну вівсянку з тушкованими яблуками. Для більш насиченої подачі доповни вівсянку горіховою пастою або дрібкою кокосової стружки.
Інші цікаві рецепти нічної вівсянки
