- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 31 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Якщо ви вважаєте себе почесним дегустатором плову, то обов’язкового маєте скуштувати цей плов з качкою. Він змінить ваші уявлення про цю страву.
Плов — одна з найпопулярніших близькосхідних страв. Зазвичай його готують з різними видами м’яса: бараниною, яловичиною, свининою або куркою. Однак плов з качки виходить не менш смачним. Цей вид м’яса дуже соковитий, тож страва виходить м’якою і ніжною.
Шукаєте автентичні рецепти? Тоді вам варто скуштувати справжній ферганський плов!
Інгредієнти 9
Основні
М’ясо качки помийте і наріжте шматочками. Розігрійте в глибокій сковороді олію і обсмажте в ній м’ясо до золотистого кольору (10 хвилин).
Цибулю й моркву очистіть і дрібно наріжте. Додайте в сковороду і смажте, помішуючи, до рум’яності. Рис промийте і покладіть до м’яса й овочів, влийте 800 мл води. Посоліть, поперчіть, додайте італійські трави й тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин.
Наприкінці додайте нарізаний часник, перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Казан