Фото: Depositphotos

Вареники із черемшею і сиром

Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
639
ккал
23 г
білки
17 г
жири
95 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вареники з черемшею і сиром — це смачна весняна страва і справді унікальна сезонна пропозиція.

Черемша — це гарний приклад сезонного продукту. Її можна придбати лише навесні: у період з березня по травень. Тому й можливості приготувати з нею щось смачненьке обмежені часом.

  • SHUBA нагадує, що черемша (Allium ursinum) занесена до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, зібрана нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продається у вільному доступі.

Якщо ви хочете відійти від стандартних страв на зразок салату з картоплі та черемші, маємо для вас рецепт — вареники із черемшею і сиром.

Інгредієнти 9

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

Борошно просійте, додайте сіль, олію, влийте гарячу воду і замісіть еластичне тісто. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.

Крок 2/4

Для начинки черемшу помийте, обсушіть і наріжте. Обсмажте на рослинній олії до м’якості протягом 3 хвилин. Дайте охолонути. Потім змішайте із сиром, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 3/4

Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні, склянкою виріжте кружальця. На кожне покладіть по ложці начинки і сформуйте вареники.

Крок 4/4

Закип’ятіть воду, посоліть і варіть у ній вареники протягом 5 хвилин після закипання води. Дістаньте готові вареники шумівкою і подавайте зі сметаною.

Підпишися на нас
в Google News