Морський окунь з імбиром по-китайськи
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 9 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Біла
риба, що символізує достаток, майже завжди включається на святковий китайський
стіл. Морського окуня у цьому разі готують цілком, з
головою та хвостом, але ж ми пропонуємо приготувати очищену цілу рибу без
потрухів, голови та хвоста
Цей рецепт передбачає трохи імбиру та зеленої цибулі, щоб тільки відтінити чудовий смак риби, а не заглушити його.
Готуйте та подавайте морського окуня в імбирному соусі разом з картоплею фрі, приготованою у духовці, та супом з вонтонами.
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте решітку в середнє положення. Підготуйте глибоку форму для запікання.
Промийте та обсушіть рибу. Натріть сіллю зовні та всередині. Помийте та подрібніть 1/3 кількості зеленої цибулі. Наріжте приблизно 2-3 см імбирного кореня тонкими слайсами.
Змішайте в окремій мисці соєвий соус та цукор. Розмішуйте, поки цукор не розчиниться.
Простеліть форму фольгою та змастіть поверхню фольги олією. Покладіть рибу у форму на аркуш фольги, полийте розчином соєвого соусу та цукру. Присипте імбиром та цибулею.
Накрийте форму аркушем фольги, змащеним із внутрішньої сторони олією.
Обережно перемістіть форму для запікання в духовку та запікайте 30-35 хвилин, або до готовності риби.
Поки риба запікається,
наріжте зелену цибулю по діагоналі на дуже тонкі скибочки.
Безпосередньо перед подачею зніміть з риби фольгу і посипте зеленню цибулі.
Нагрійте сковорідку на сильному вогні, поки кулька води миттєво не випарується.
Налийте у сковороду невелику кількість олії та нагрійте її до диміння.
Зніміть сковорідку з вогню та відразу ж полийте розігрітою олією рибу.
Смачного!