Українське меню на китайський Новий рік 2022
Час летить
швидко, рік Бика закінчується, наступає епоха водяного Тигра. Так, і це ще одне
свято!
На думку SHUBA, свято — це привід привітати один одного приємними словами за смачним столом, посміхнутися, обійнятися та з гарним настроєм насолоджуватися найкращими хвилинами життя.
Тож давайте задобримо водяного Тигра та подаруємо собі чудове свято — зустрінемо Новий рік за китайським календарем!
Меню з китайськими стравами для зустрічі китайського Нового року SHUBA вже для вас має, а якщо це будуть українські страви? Зараз спробуємо!
Вареники для удачі
Борошняні вироби у Китаї символізують добробут та удачу. І якщо китайці на свій новорічний стіл ставлять пельмені цзяозци та вонтони — ми можемо насолодитися нашими, справжніми варениками. Ми маємо фантастично смачний рецепт вареників від пана Пацюка з кінофільму «Ніч перед Різдвом». Та ще й рецепт ніжних «лінивих» вареників від фітнес-тренерки Марини Боржемської, з якою SHUBA мала приємну та цікаву бесіду. До речі, у ці вареники входить рисове борошно — чудовий маленький привіт китайській кухні.
Як приготувати вареники від Пацюка.
Як приготувати ліниві вареники.
Борщ на довголіття
На новорічному столі у Китаї за довголіття відповідає суп з довгою локшиною та маленькими пельменями. Чим наш пан Борщ з вушками не підходить для цієї ролі? Наріжемо довгенько капустину - от вам і локшина на довголіття, додамо борошняні «вушки» та, гоп, от і перескочили у новий тигриний рік!
Як приготувати борщ з «вушками».
Як приготувати справжній український борщ.
До речі, наш чарівний пан Сомельє подарував нам гарні ідеї поєднання борщу та напоїв. А чому б і ні?
Курка для найкращих думок
Китайські родини неодмінно готують цілу курку або рибу — шо символізують єдність родини, та їдять біле чисте м’ясо з чистими думками. SHUBA має дивовижну варіацію всім відомого рецепта курки у пиві (нафаршировану рисом), та не має ніяких сумнівів, що готувати курку ви будете з найкращими помислами.
Де курка, там і риба
Так, можна приготувати замість курки або разом з нею рибу, що має біле м’ясо. Риба на столі, окрім всього, символізує багатство, тому можна її готувати не тільки цілою, а і шматками. Ділимось з вами смачними рецептами приготування фаршированого грибами коропа, судака у сметані та тріски у паніровці з мелених фісташок.
Як приготувати фаршированого коропа.
Як приготувати судака у сметані.
Як приготувати тріску у паніровці.
Овочі та фрукти як символ родючості матінки Землі
На столі неодмінно повинні бути салати з овочами. Чудова «Мімоза» з рисом та «Шуба» з оселедцем стануть у пригоді. Ви тільки спробуйте це різноманіття наших улюблених смаків!
Як приготувати «Мімозу» з рисом.
Як приготувати «Шубу» з оселедцем.
Ну і, звісно, фрукти! Китайці подають фруктові салати з цитрусовими, а ми можемо приготувати запашний яблучний пиріг до кави або чаю, чим не гарна альтернатива? Біля пирога обов’язково поставте блюдо з мандаринами та апельсинами, вони символизують удачу, яка необмінно буде з вами наступного року.
Два простих рецепти яблучного пирога з корицею:
Подавайте на стіл смачні напої, чай, каву та зустрічайте Новий рік за китайським календарем із радістю та гарним настроєм!
Хай щастить!