Відкриті пиріжки з картоплею
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 8 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Насичені смаком і ароматом, гарні на вигляд і неймовірно прості у приготуванні ці відкриті пиріжки з картоплею — справжня класика. Їх можна зробити у нескінченній кількості варіантів, тож використовуйте наш рецепт як основу для експериментів.
Читайте також: Комфортна їжа по-англійськи: корнуольські пиріжки
Відкриті пиріжки з картоплею у холодному чи гарячому вигляді ідеальні для будь-якого випадку: подаються як закуска або самостійна страва для вечері з друзями, стануть у пригоді в офісі для ситної обідньої перерви або врятують від голоду під час поїздки за місто.
Що робить пиріжки такими особливими? Безперечно, їхня універсальність: можна приготувати їх практично з будь-якими інгредієнтами, від класичних (зверніть увагу на дріжджові пиріжки з мʼясною начинкою) до оригінальних (спробуйте пиріжки з калиною).
Інгредієнти 8
Для тіста
Для начинки
У мисці змішайте кефір і сметану, посоліть. Поступово додавайте борошно і замішуйте тісто. Місіть щонайменше 5 хвилин, підсипаючи борошно, щоб тісто не прилипало до рук. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин відпочити.
Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Потім охолодіть і очистьте. Розімніть у пюре, додайте сіль, сметану, олію і перемішайте.
Тісто тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні і виріжте блюдцем кружальця. Викладіть на них по ложці начинки, краї тіста навколо защипайте.
Викладіть вироби на деко, застелене пергаментом, і запікайте 25-30 хвилин при температурі 180°C. Готові пиріжки подавайте зі сметаною.
Дізнайтеся, як приготувати смачні пиріжки з рисом і яйцем.