- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 19 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Є м’ясні страви, перед якими ніхто не встоїть. Тут ви знайдете рецепт однієї з таких.
Пропонуємо приготувати буженину зі свинини, приправленої спеціями та часником, ця страва точно прикрасить ваше новорічне меню.
Буженина, яку готують з цільного шматка яловичини або свинини, була знайома ще давнім слов’янам. Навіть свою назву вона отримала від племені бужан, які й стали авторами рецепту. З того часу страва зазнала значних змін, адже дістати м’ясо зубра, оленя або дикого кабана — це щось на рівні фантастики.
Інгредієнти 6
Основні
М’ясо добре помийте у мисці. Часник почистьте і поріжте шматочками. У м’ясі зробіть ножем прорізи і нашпигуйте часником, потім натріть сіллю і перцем. Поставте маринуватися в холодильник щонайменше на 2 години.
Розігрійте духовку до 180°С. М’ясо перекладіть у деко, обкладіть лавровим листом, натріть спеціями, накрийте фольгою і поставте у розігріту духовку десь на годину. Потім обережно зніміть фольгу і допечіть хвилин 10-15 до рум’яної скоринки.
Готове м’ясо дістаньте з духовки, поріжте скибочками і подавайте на стіл.
Більше святкових м'ясних рецептів
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
20 хв
Бефстроганов — класика, яка не підвладна часу
Юлія Звєрькова
30 хв
