- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 4 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Квашена кропива врятує вас, коли сезон зелені закінчиться, а ви зможете й тоді готувати зелений борщ чи м’ясні страви з кропивою.
Також спробуйте: Альбінос серед перших страв: борщ із кропивою
Квашена кропива, як і квашена капуста, ідеально підійде до перших страв, салатів чи як додаток до м’яса й гарячих страв.
Інгредієнти 8
Основні
Добре помийте молоді пагони кропиви і викладіть їх в емальовану каструлю. Додайте сіль, нарізані яблука, натерту моркву, журавлину, а також спеції.
Усе добре перемішайте, застеліть чистим рушником, а зверху покладіть гніт. Залиште у прохолодному місці або за кімнатної температури.
Приблизно за 2 тижні кропива буде готова до вживання. Перекладіть в банки і зберігайте у холодильнику.
Квашену кропиву можна додавати при приготуванні не тільки зеленого борщу, а й цікавого супу з кропивою.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Квашення
