ru
ru
додай рецепт
Свинячі реберця з квашеною капустою
Фото: Depositphotos

Реберця з квашеною капустою — класика східноєвропейської кухні

Автор
Свинячі реберця з квашеною капустою
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:10
години готування
5
хвилин підготовки
528
ккал
43 г
білки
27 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці свинячі реберця з квашеною капустою є недорогою і ситною стравою, яку легко приготувати у будній вечір. Ще одна приємна новина: у вас є 30 хвилин, поки вона запікається, щоб зайнятися своїми справами.

У результаті виходить страва з добре пропечених соковитих ребер із м'ясом, що легко відокремлюється від кісток, і ніжної квашеної капусти, що просто тане у роті.

Особливу роль у страві відіграє квашена капуста. Вона є невід’ємним елементом східноєвропейської кухні і часто подається як гарнір до м’ясних страв. Додавання капусти до реберець створює прекрасний баланс свіжості і терпкості.

Реберця з квашеною капустою відмінно поєднуються з усіма видами картопляних страв або зі шматочком хліба на заквасці.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Ребра помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями.

Крок 2/5

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте ребра з обох боків до зарум’янення, по 3-4 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку.

Крок 3/5

Цибулю і моркву очистьте, помийте і наріжте кубиками. Покладіть у сковороду із жиром після смаження ребер і спасеруйте до прозорості. Додайте капусту, томатну пасту, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте, помішуючи, на невеликому вогні 15 хвилин.

Крок 4/5

Часник очистьте, подрібніть, додайте в капусту, перемішайте і протушкуйте ще 5 хвилин.

Крок 5/5

Капусту викладіть у форму, зверху покладіть реберця і запікайте 30 хвилин за температури 180 °C. Подавайте порційно гарячими.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ярослав Шахраюк

    Ярослав Шахраюк

    два роки тому

  • Ярослав Шахраюк

    Ярослав Шахраюк

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно