- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 37 г
- жири
- 142 г
- вуглеводи
Ароматна та пишна паска з маком стане улюбленою на святковому столі.
SHUBA радить завчасно дістати всі інгредієнти з холодильника та довести їх до кімнатної температури, щоб паска добре піднялася та була пишною. Не лякайтеся, що тісто так довго треба відстоювати — випічка буде неймовірно м’якою та ніжною.
Якщо хочете, можете додати до випічки цукати, сухофрукти або горіхи. Також підходить в’ялена вишня — вона напрочуд добре поєднується з маком.
Нагадаємо: ми розповідали про великодні традиції та ритуали й про те, як розписати писанки до свята.
Інгредієнти 13
Опара
Тісто
Начинка
Приготуйте опару. Дріжджі змішайте з цукром, додайте тепле молоко (не гаряче!), добре перемішайте. Додайте попередньо просіяне борошно та знову перемішайте. Накрийте опару рушником та поставте в тепле місце на годину.
Для приготування тіста просійте в глибоку миску борошно, влийте опару. Додайте цукор, ваніль та жовтки. Замісіть тісто руками. Поставте готове тісто, накрите рушником, у тепле місце на 30 хвилин.
Коли час сплине, влийте в миску з тістом теплої води, додайте розтоплене вершкове масло та ще раз вимішайте. Знову поставте тісто у тепле місце на 2 години. Після цього обімніть тісто та поставте в тепле місце ще на 2 години.
В цей час займіться приготуванням начинки: збийте в блендері цукор, мак та білки.
Вистояне тісто розділіть на порційні шматки (має вийти 5-6 шматків). Розтягніть кожен у пласт, змажте начинкою та скрутіть у кульку. Покладіть тісто в змазані маслом форми, щоб вони були заповнені не більш ніж на половину. Поставте паски в розігріту на 180 градусів духовку та випікайте протягом 40 хвилин.
Прикрасьте готову випічку шоколадною або цукровою глазур’ю.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ірина Маслова
1:40 год