Ірландське рагу зі свинини та овочів у сидрі
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Влаштуйте свято живота з цим ірландським рагу, настояним на сидрі, що ідеально поєднується з колканоном і пінтою пива Гіннесс (насправді достатньо буде й українських аналогів).
Також скуштуйте: Коблер з ягням — ірландський традиційний пиріг
Сидр надасть свинині ніжного смаку, овочі будуть соковитими, не втративши своїх індивідуальних смаків.
Спробуйте також ірландський рибний суп перед подачею рагу.
Інгредієнти 12
Основні
Розігрійте масло в глибокій сковороді чи сотейнику до шипіння, потім обсмажте свинину по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вона не підрум’яниться. Зніміть з вогню.
Викладіть бекон, нарізані моркву, картоплю і брукву на сковороду, потім злегка обсмажте, поки вони трохи підрум’яняться. Додайте нашатковану капусту, покладіть відбивні зверху, додайте лавровий лист, сіль, перець, потім залийте сидром та бульйоном.
Накрийте кришкою сковороду і залиште все тушкуватися на повільному вогні протягом 20 хвилин, поки свинина не приготується, а овочі не стануть м’якими.
Подавайте ірландське рагу зі смачним содовим хлібом, який печеться дуже швидко.