Паска з журавлиною — оригінальний рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 2
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 45 г
- жири
- 185 г
- вуглеводи
Шукаєте незвичний рецепт паски на Великдень? Якщо ви ще не куштували паску з журавлиною — спробуйте!
Великдень — світле свято, а ще час пишної дріжджової випічки з сухофруктами і родзинками, вкритої глазур’ю і прикрашеної різнокольоровим посипанням.
SHUBA рекомендує: Ромова паска — багата великодня випічка
Маємо для вас унікальний рецепт паски з журавлиною. За ним вийде прекрасний виріб з насиченим дріжджовим смаком, поцяткований кисло-солодкою журавлиною і курагою.
Також не проґавте рецепт ароматної паски у мультиварці. Незвично, але вийде майже так, наче випічка щойно з духовки.
Інгредієнти 15
Основні
Для глазурі
Для опари в теплому молоці розчиніть дріжджі і 1 ст. л. цукру. Всипте 100 г борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин.
Журавлину і курагу замочіть у гарячій воді на 30 хвилин. Потім обсушіть, курагу наріжте невеликими шматочками.
Жовтки відділіть від білків. Збийте жовтки з половиною цукру до пишної маси. Білки збийте з рештою цукру до м’яких піків.
В опару додайте жовтки з цукром, розм’якшене масло, просіяне борошно, ванільний цукор і сіль. Перемішайте масу, додайте білки, сухофрукти і замісіть тісто.
Розкладіть тісто у підготовлені форми до половини їх об’єму. Залиште їх підходити на 30-40 хвилин, поки тісто не підійде майже до країв форм.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин. Перевірте зубочисткою, чи вироби добре пропеклися. Дістаньте паски з духовки і дайте трохи охолонути.
Для глазурі збийте білок до піків, поступово додавайте цукрову пудру, не припиняючи збивати до гладкої пишної маси. Додайте лимонний сік і збийте ще трохи.
Змастіть готові паски глазур’ю і посипте кондитерським посипанням. Дайте глазурі застигнути при кімнатній температурі.
Якщо це ваш дебют, радимо почати з простої паски без дріжджів, яка вдається всім!