Кисломолочний сир з кропивою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 7 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Кропива — це не лише рослина, з якою потрібно бути обережнішими під час прогулянок за містом. Це також чудовий інгредієнт для використання на кухні! Спробуйте приготувати кисломолочний сир з кропивою і переконайтеся самі.
Для підготовки кропиви вам не завадять гумові рукавички, щоб не обпектися, але це єдина пересторога — все інше не потребує особливих зусиль. У результаті ви отримаєте просту намазку, яка нагадає вам канікули у бабусиному селі.
SHUBA рекомендує: Кекси з кропивою — рецепт зеленої випічки
Злегка гіркувата кропива, чимось схожа на смак на руколу, ідеально поєднується із ніжним кисломолочним сиром. Отже, ми вас переконали? Якщо ви все ще маєте сумнів, вам просто потрібно спробувати цей кисломолочний сир з кропивою!
Пекуча рослинка має багато застосувань. Радимо спробувати запіканку з кропивою та шпинатом.
Інгредієнти 7
Основні
Стебла кропиви бланшуйте кілька секунд у киплячій воді. Потім відкиньте на друшляк і облийте холодною водою. Обсушіть паперовими рушниками, обірвіть листочки від стебел і подрібніть їх.
Кисломолочний сир викладіть у миску, додайте вершки, лимонний сік, морську сіль і перець. Перемішайте міксером до однорідності. Додайте подрібнену кропиву і перемішайте.
Зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері. Подавайте на шматочках хліба або батона, прикрасивши зеленню.
Також ви можете приготувати квашену кропиву для перших страв і м’яса. З нею виходить неймовірний зелений борщ!