Рулет з абрикосовим джемом до чаю
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 2:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 6 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Рулет з абрикосовим джемом — це ідеальний початок для чаювання. І дітей, і дорослих підкорить його ніжний смак і солодка фруктова начинка.
Для цього рулету вам треба приготувати пухке бісквітне тісто і покрити його джемом. Ми вибрали абрикосовий, але також добре підійдуть полуничний, малиновий, сливовий. Ви також можете використовувати для начинки заварний крем або шоколадну пасту.
SHUBA рекомендує: Французький шоколадний рулет на десерт
- Порада від SHUBA: щоб рулет не розвалився під час нарізання, варто витримати його в холодильнику хоча б кілька годин перед подачею. Це дозволить бісквіту затвердіти та тримати форму.
Якщо ви любитель кислинки та цитрусових, тоді радимо спробувати лимонний рулет. Він задовольнить ваші бажання.
Інгредієнти 7
Основні
Жовтки відокремте від білків. Збийте жовтки з половиною цукру, доки не отримаєте прозору пінисту суміш. Білки збийте з цукром, що залишився, до піків. Потім введіть білки в жовтки, акуратно перемішуючи лопаткою рухами зверху вниз.
Тепер всипте борошно, крохмаль і розпушувач, перемішайте, поки не вийде однорідне і досить густе тісто.
Вилийте його на деко, застелене пергаментним папером, і розрівняйте лопаткою. Шар тіста повинен вийти близько 1 см у товщину.
Випікайте корж при температурі 200°C близько 6 хвилин, не відкриваючи духовку. Поверхня повинна стати золотистою, але не коричневою. По закінченні часу вийміть деко з духовки і дайте коржу охолонути протягом кількох хвилин.
Застеліть робочу поверхню аркушем пергаментного паперу і посипте його по всій поверхні великою кількістю цукрової пудри. Обережно викладіть корж поверх неї. Рівномірно розподіліть по тісту абрикосовий джем, залишивши по краях 1 см, щоб начинка не витекла.
Починаючи з однієї з довгих сторін, щільно загорніть корж у рулет. Замотайте його харчовою плівкою і залиште у холодильнику приблизно на 2 години.
Після закінчення часу рулет із джемом готовий. Прикрасьте його цукровою пудрою, наріжте скибочками і подавайте до столу.
Зізнаватися у коханні рулетам можна по-різному: регулярно купувати їх до чаю або пекти в домашніх умовах. Якщо ви обираєте другий варіант, не проґавте рецепт карамельного рулету. Це чиста насолода!