Свиняча корейка, фарширована фруктами
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:40
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 18 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Фарширована корейка з грушами та ківі — це справжня знахідка для святкового стола. Вишукана і соковита, вона добре впорається з роллю основної страви.
Начинка з груш і ківі надасть м’ясу приємний кисло-солодкий відтінок. Побалуйте своїх гостей розкішною свинячою корейкою, фаршированою фруктами.
Спробуйте також: Запечена свиняча корейка з начинкою
- Оскільки на свята все дозволено, ви можете обернути фаршировану свинячу корейку скибочками бекону, щоб зовні утворилася приваблива золотиста скоринка.
Не хочете витрачати час на фарширування м’яса? Приготуйте просту запечену корейку.
Інгредієнти 9
Основні
Груші й ківі очистьте від шкірки. Груші розріжте навпіл і видаліть серцевини. Наріжте підготовлені груші й ківі невеликими кубиками.
У сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте, помішуючи, шматочки фруктів протягом 3 хвилин. Перекладіть їх у тарілку, додайте панірувальні сухарі і перемішайте.
Корейку помийте, обсушіть і гострим ножем надріжте її посередині по всій довжині, не дорізаючи до кінця. Розкрийте м’ясо, як книгу, посоліть, поперчіть і посипте спеціями. На половину м’яса викладіть фруктову начинку, накрийте другою половиною і скріпіть краї зубочистками.
Нагрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з двох сторін по 3-4 хвилини з кожної до рум’яної скоринки. Перекладіть корейку у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 200°C на 50 хвилин. Потім зменште температуру до 180°C і запікайте ще 30 хвилин.
Як ще можна приготувати цю страву? Спробуйте корейку, запечену з чорносливом.