- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 17 г
- жири
- 0.68 г
- вуглеводи
Запечена свиняча корейка — особливо універсальна м’ясна страва, яку можна подавати зі смаженою картоплею, овочевими гарнірами та хлібом. Запікання в духовці робить м’ясо ніжним і соковитим, із чудовим смаком і хрусткою скоринкою.
Страва складається зі шматка свинини, приготовленого в духовці з різними спеціями, травами та білим вином. Запечену корейку можна подавати як другу страву у супроводі гарнірів з овочів або картоплі, так і нарізати тонкими скибочками як закуску.
Спробуйте також: Ніжна і м’яка свиняча корейка в молоці
Якщо у вас залишилося трохи корейки, використовуйте її для начинки бутербродів. Раніше ми розповідали, як зробити бутерброд ідеальним. Спробуйте наші поради!
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180°С.
Часник очистьте, а розмарин помийте і грубо наріжте. Покладіть їх у ступку, посоліть і поперчіть. Розітріть товкачем до стану пасти.
Свинячу корейку помийте і обсушіть. Обв’яжіть кулінарною ниткою і почніть втирати у неї пікантну пасту.
Перекладіть м’ясо на сковороду, придатну для приготування в духовці, і збризкайте оливковою олією. Відправте корейку в духовку і готуйте загалом близько 1-1,5 години, час від часу поливаючи рідиною, що утворилася у процесі приготування. Один раз переверніть.
Потім дістаньте м’ясо з духовки, поставте на вогонь і залийте вином. Після випаровування вина (готуйте буквально 7-8 хвилин) відставте убік. Дайте свинині охолонути протягом 10 хвилин, потім наріжте її та подавайте.
Ви також можете нафарширувати корейку. Ось цікавий рецепт свинячої корейки з начинкою.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі