- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 22 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Пропонуємо простий рецепт картопляного салату без майонезу. Він легкий та гострий завдяки діжонській гірчиці та свіжій зелені.
Цей салат натхненний класичним французьким салатом «Нісуаз» — звісно, без яєць, оливок і тунця, але з тим же гострим діжонським вінегретом, який багато хто знає і любить.
Також скуштуйте: Картопляний салат зі щавлем
Інгредієнти 9
Основні
Помістіть вимиту й почищену картоплю та 1 столову ложку солі у велику каструлю. Залийте прохолодною водою, доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменште вогонь до середнього і варіть, поки картопля не стане легко проколюватися ножем, 15-20 хвилин. Тим часом подрібніть цибулю, зелень та зробіть заправку.
Помістіть оливкову олію, червоний винний оцет, діжонську гірчицю, чорний перець, решту солі й трави у велику миску. Добре збийте.
Злийте варену картоплю на друшляк і промийте під холодною водою, доки вона не стане ледь теплою. Розріжте картоплю навпіл (або четвертини, якщо велика) і перекладіть у миску з вінегретною заправкою. Додайте подрібнену цибулю і зелень. Обережно перемішайте. Відставте на 10 хвилин, щоб аромати змішалися. Подавайте салат теплим або кімнатної температури.
Ще більше картопляних салатів:
Кращі рецепти категорії
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
Вікторія Ваків
10 хв