Буряковий кекс з родзинками
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 23 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Буряковий кекс — герой овочевої випічки — соковитий, смачний та повний користі.
Секрет цього кексу в його основному інгредієнті — буряку. Він створює і колір, і ніжний присмак. Додайте какао і отримаєте шоколадно-буряковий кекс. Також скуштуйте фініковий кекс з горіхами.
Радимо приготувати: Кекс із чорницею — ідеальне рішення для сніданку
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180°C. Злегка змастіть маслом прямокутну форму для випічки, потім застеліть дно пергаментом для випічки.
Просійте разом борошно, соду, розпушувач та корицю.
Збийте олію і цукор в кухонному міксері, поки вони добре не змішаються, потім введіть яєчні жовтки один за одним, перемішуючи після додавання кожного яєчного жовтка. Крупно натріть буряк і додайте його у яєчну суміш, потім додайте лимонний сік, родзинки. Пульсуйте до об’єднання.
Додайте борошно й інші сухі інгредієнти в яєчну суміш, поки машина працює на повільній швидкості.
Збийте яєчні білки, поки вони не стануть світлими та майже стійкими. Акуратно, але ретельно вмішайте в суміш, використовуючи велику металеву ложку (дерев’яна виб’є повітря).
Вилийте суміш у форму для кексу та випікайте 50-60 хвилин, накривши зверху фольгою через 30 хвилин. Спробуйте шпажкою готовність. Кекс має бути вологим усередині, але не липким. Дайте кексу відстоятися протягом добрих 20 хвилин, перш ніж перекласти його з форми на решітку для охолодження. Потім подавайте.
Подавайте буряковий кекс зі смачним весняний лимонадом.