- 14
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 16 г
- жири
- 142 г
- вуглеводи
Чи знаєте ви, що поєднання шоколаду та кориці — класичний смак мексиканського десерту? Саме кориця є фішкою цього пирога.
У той час як більшість шоколадних тортів починаються зі збивання масла та цукру, цей торт готується у каструлі. Він починається з розтоплення масла з шоколадом та водою у каструлі. Це робить торт вологішим, а також посилює його шоколадний смак. Повторіть також приготування смачного шоколадного торта з мексиканською душею.
Також смакуватиме: Кукурудзяний пиріг зі згущеним молоком — популярний мексиканський десерт
Інгредієнти 17
Основні
Для глазурі
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть деко олією і відставте убік.
У великій каструлі розтопіть шоколад та масло у гарячій воді та доведіть суміш до кипіння. Потім зніміть з вогню і додайте борошно, цукор, корицю та сіль. Добре перемішайте вінчиком або міксером.
Потім додайте пахту, соду, яйця та ванільний цукор і збийте до отримання однорідної маси.
Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте протягом 25-30 хвилин, поки верхівка не почне пружинити при дотику кінчиком пальця. Пиріг має трохи відходити від стінок форми.
Приготуйте глазур. Поки пиріг остигає, у товстостінній каструлі розтопіть разом шоколад та вершкове масло.
Додайте цукрову пудру, молоко, корицю та ваніль і добре збийте. Можливо, вам доведеться додати більше молока або цукрової пудри, щоб досягти бажаної консистенції. Глазур має бути текучою і гладкою, а не жорсткою і розтікатися.
Щойно пиріг охолоне, полийте його глазур’ю і дайте пирогу охолонути.
Спробуйте ще один вдалий рецепт — приготуйте дуже м’який шоколадний пиріг зі згущівкою.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год