Джеймі Олівер розповів, як зварити ідеальні яйця
У відео відомий британський шеф-кухар Джеймі Олівер зібрав усі поради щодо приготування яєць, які дійсно корисні на кухні.
Кожен має свої вподобання щодо яєць і знає тисячу й один спосіб, як приготувати їх якнайкраще. Але це таїнство на кухні має багато упереджень, міфів та драм, з якими в одному відео розбирається Джеймі Олівер.
Як він сам зізнається, він наслухався багато дивних порад щодо приготування яєць, тож вирішив зібрати всі лайфхаки, які дійсно працюють, в одному місці.
Цікаво знати: 5 способів швидко почистити зварені яйця
- для початку вам слід купити яйця найвищої якості, в ідеалі органічні від курей на вільному випасі;
- перед приготуванням яйця повинні постояти при кімнатній температурі, щоб нагрітися;
- яйця, які ви варите разом, повинні мати приблизно однаковий розмір, щоб усі були приготовлені одночасно.
Вас зацікавить: Чи потрібно мити яйця перед вживанням
Якщо ви хочете ідеально приготоване яйце, всі яйця мають бути однакового розміру. Ви нагріваєте воду в каструлі і додаєте до неї невелику дрібку солі. Далі кладете яйце в ложку, ненадовго опускаєте його у воду, дістаєте з води, і так кілька разів, поки яйце поступово не пристосується до температури.
Джеймі Олівер
А ось і «таймер» Джеймі Олівера для різної твердості варених яєць:
- рідке — 5,5 хвилин
- некруто — 7,5 хвилин
- круто — 11-12 хвилин.
Коли мине вказаний час, відразу дістаньте яйце з води, щоб воно не переварилося. От і все!
5 смачних рецептів з вареними яйцями
Тарталетки з вареними яйцями
Тарталетки можна подати цікаво та просто. Цей варіант з начинкою з варених яєць та твердого сиру готується менш ніж за пів години.
ПереглянутиФаршировані яйця з оселедцем і буряком
Надзвичайно проста в приготуванні, смачна і красиво подана закуска. Обов’язково спробуйте цей рецепт. Він не вимагає багато часу на приготування, але стане прекрасним доповненням на будь-яке свято.
ПереглянутиПиріг з ковбасою і вареним яйцем
Пропонуємо вам рецепт ковбаски з яйцем, запеченої в тісті. Ви можете насолоджуватися цією стравою як гарячою, так і холодною, а також з додаванням соусу за смаком.
ПереглянутиБуряковий салат з яйцем нашвидкоруч
Простий салат з буряком та яйцями можна їсти як намазку — просто покладіть кілька ложок на хліб.
ПереглянутиЯйця, зварені некруто
Яйця, зварені некруто — це популярний сніданок у багатьох родинах по всьому світу. Цей рецепт натхненний фільмом «Назви мене своїм ім’ям», де герої насолоджувалися цією стравою на фоні італійських пейзажів.
ПереглянутиВажливо знати і ще, як правильно зберігати варені яйця. Читайте наші поради.