top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Яйця фо йон
Фото: Depositphotos

Яйця фу йонґ: снідайте небанально!

Автор
Яйця фо йон
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
20
хвилин підготовки
1443
ккал
42 г
білки
138 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Яйця фу йонґ (foo young) — це, по суті, смажений омлет із м'якою серединою та хрусткою скоринкою. Цей китайсько-американський рецепт із пряною підливою — це вибух смаків і текстур.

Хоча вам не обов'язково потрібна сковорода вок для омлету, вона є найкращим посудом для цього рецепту. Оскільки воки мають невелике дно з крутими стінками, це дає змогу швидко смажити яйце, не додаючи занадто багато олії.

Не вагайтеся замінити креветки іншим білком на вибір. Попередньо приготуйте білок, оскільки омлет обсмажується лише за кілька хвилин, а цього недостатньо, щоб приготувати сире м’ясо без підгоряння омлету. Додайте інші овочі, які швидко готуються, наприклад дрібно нашатковану моркву або капусту.

Інгредієнти 16

Підлива

Омлет

Крок 1/5

У невелику каструлю залийте яловичий бульйон, соєвий соус, вино, устричний соус і порошок білого перцю, перемішайте та доведіть до кипіння на середньому вогні. Змішайте кукурудзяний крохмаль і воду в невеликій мисці, додайте в каструлю і мішайте, поки соус не загусне. Накрийте каструлю кришкою і тримайте в теплі на мінімальному вогні.

Крок 2/5

У середній мисці збийте кукурудзяний крохмаль і воду. Додайте яйця, сіль і цукор. Збивайте, поки суміш добре не з’єднається. Додайте зелену цибулю, паростки квасолі та креветки. Перемішайте.

Крок 3/5

Додайте рослинну олыю у велику сковороду вок, нагрійте на сильному вогні. За допомогою ополоника акуратно і повільно додайте 1/4 омлетного тіста. Смажте до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Крок 4/5

Вийміть омлет і викладіть його на деко, застелене паперовим рушником. Дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Тим часом повторіть попередній крок з тістом, що залишилося, щоб зробити 4 омлети.

Крок 5/5

Покладіть омлет на тарілку з рисом. Зверху налийте теплу підливу і негайно подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно