5 секретів приготування найсмачнішого шоколадного торта
Скористайтеся цими простими порадами, які доведуть ваші шоколадні торти до досконалості.
Шоколадні торти бувають найрізноманітнішими: одні досить складні, а інші можна приготувати за пів години без особливих зусиль. Яким би не був ваш шоколадний торт, ми знаємо, як зробити його зіркою стола.
Секрет № 1
Головне правило при приготуванні шоколадного торта — якісні інгредієнти. Використовуйте високоякісне какао для того, щоб надати шоколадному торту більш глибокого і насиченого смаку.
Крім того, важливо знати, що не всі какао-порошки однакові, і для приготування торта потрібно використовувати гірке, несолодке какао.
SHUBA рекомендує: Шоколадний торт без борошна за рецептом королеви-матері
Секрет № 2
Крім какао, надзвичайно важлива якість шоколаду. Найбільш насичені шоколадні торти зазвичай виходять при використанні шоколаду з високим відсотковим вмістом какао.
Завдяки сильнішому смаку шоколаду, якіснішому способу виробництва та меншій кількості цукру, темний шоколад містить менше штучних добавок, що робить його ідеальним інгредієнтом для домашніх тортів та тістечок.
Секрет № 3
При приготуванні торта дуже важливо дотримуватися рецепту. Особливу увагу варто звернути на кількість борошна та цукру. Якщо ви відчуваєте, що цукру забагато, вам треба не тільки зменшити його кількість, а й скоригувати пропорції інших інгредієнтів.
Через замалу кількість цукру торт може набути світлішого кольору або стати занадто важким і щільним. А от використання завеликої кількості цукру може призвести до темнішої скоринки на коржі.
Цікаво знати: Як заморозити торт, якщо ви приготували його завчасно
Секрет № 4
Хоча сіль не є класичним доповненням до шоколадних десертів, її варто використовувати при приготуванні шоколадних тортів. Сіль посилює та доповнює смак шоколаду.
Усього щіпки солі буде достатньо, щоб надати вашому пирогу або торту ще більш інтенсивний і чудовий смак.
Секрет № 5
Екстракт ванілі підходить практично до будь-яких десертів, але шоколадний торт є виключенням. Смаки шоколаду і ванілі у шоколадних десертах накладатимуться один на одного і, таким чином, не зможуть показати себе якнайкраще.
Якщо вам потрібен чистий і насичений смак шоколаду, доведеться забути про ванільний екстракт.
10 найкращих рецептів шоколадних тортів
Кладкака — м’який шведський шоколадний торт
Кладкака (Kladdkaka) — це відомий шведський шоколадний торт, який подають всюди, а найчастіше — під час fika, традиційного кава-брейку.
ПереглянутиШоколадний торт з карамельним кремом
Шоколадно-карамельний торт — креативний десерт, який вас точно здивує! Це вишуканий десерт із вершковим сюрпризом усередині.
ПереглянутиПростий шоколадний торт без випікання
Мінімум часу на кухні й невелика кількість інгредієнтів заощадять ваш час і гроші. Скуштуйте цей смачний шоколадний торт з печива, він може стати вашим улюбленим.
ПереглянутиНутелотта — шоколадний торт з особливою начинкою
Нутелотта — це смачний італійський торт із шоколадних бісквітів, перемащених кремом з горіхової пасти й маскарпоне. Розкішний і вишуканий десерт, який можна приготувати на день народження, річницю чи будь-яку іншу важливу подію.
ПереглянутиШоколадний торт без борошна і цукру
Хто не любить торти, в яких м’який какао-бісквіт поєднується зі смачною і свіжою молочною начинкою? Тепер ви можете насолоджуватися здоровою та дієтичною версією цього смачного частування!
ПереглянутиСмачніше за брауні: шоколадний торт з цукіні
Якщо ви гадаєте, що цукіні придатний тільки для оладок, запіканок та салатів — помиляєтесь. Можна приготувати смачний та корисний хліб з цукіні, а ще — шоколадний торт.
ПереглянутиШоколадний торт із червоним вином без борошна
Надзвичайно смачний шоколадний торт вдало прикрасить святковий стіл. Десерт має дуже цікаве поєднання інгредієнтів, проте зовсім не дивне. Адже шоколад та червоне вино — це класична пара, яка сама по собі не викликає запитань. Готуйте без роздумів — смак торта вас неодмінно приємно вразить.
ПереглянутиШоколадний торт без борошна за рецептом королеви-матері
Єлизавета Боуз-Лайон стала королевою-матірʼю, коли її дочка Єлизавета ІІ зійшла на престол. Цей торт вона готувала сама. А тепер ви можете приготувати його вдома за цим рецептом.
ПереглянутиШоколадний торт з кремом із маскарпоне — зведе з розуму ласунів
Основа з м’якого какао-тіста і ніжний крем з маскарпоне, — це головні складові нашого шоколадного торта, який підкорить будь-кого.
ПереглянутиRocky Road по-новому: шоколадний торт-морозиво з горіхами й маршмелоу
Це незвичний десерт. Ніби й торт, але без випікання. Немов морозиво, але подається до кави. Перед вами нове прочитання американського традиційного десерту Rocky Road.
ПереглянутиЯкщо ви цінуєте креативну випічку, вам обов’язкового треба глянути на витвори турецької кондитерки. Ці неймовірно реалістичні торти навіть не хочеться їсти, такі вони оригінальні.