- 40
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.85 г
- білки
- 0.34 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Якщо вам подобається маринована цибуля, вам сподобається цей простий рецепт цибулі шалот, яка ідеально підходить до м’ясного асорті або до коктейлів.
Цікава й смачна закуска до будь-якого святкового столу сподобається любителям пікантного й гостренького. Маринована цибуля-шалот — чудове доповнення до страв.
Також смакуватиме: Маринована морква з дайконом по-в’єтнамськи
Інгредієнти 12
За день до маринування покладіть цибулю-шалот в лушпинні у велику миску і залийте окропом, щоб покрити всю цибулю. Дайте охолонути, потім злийте воду й почистьте.
У великій мисці змішайте 140 г солі з 300 мл окропу і дайте їй розчинитися, щоб вийшов розсіл. Додайте 1,2 літра холодної води, потім цибулю-шалот. Накрийте і залиште на ніч. Наступного дня злийте, промийте і знову злийте. Розкладіть цибулю-шалот по стерилізованих банках.
Щоб приготувати маринад, помістіть усі спеції для маринаду крім лаврового листа в каструлю. Прогрійте їх всуху, поки вони не почнуть пахнути. Додайте лавровий лист, влийте оцет, всипте цукор, доведіть до кипіння.
Залийте цибулю-шалот гарячим маринадом і закрийте стерилізованими кришками, поки він гарячий. Цибуля буде готова до вживання через 1 місяць.
Подавати мариновану цибулю можна до коктейлів чи на святковий стіл.
