Бургери ми любимо не менше за піцу. Щоб насолоджуватися ними, не обов’язково йти до ресторану. Опануйте мистецтво приготування гамбургерів, чизбургерів, фішбургерів та вегетаріанських бургерів з нашими порадами та рецептами.
Як спекти булочки для бургера
На полицях супермаркетів можна знайти великий вибір булочок для бургерів — пшеничні, житні, без глютену, без дріжджів, з додатками й посипками. Але, звісно ж, ми радимо спробувати приготувати булочки вдома за нашим рецептом.
Основою бургера може бути бріош — здобна, легка й пишна булочка родом із французької кухні.
Як смажити котлети для бургера
Правильно приготоване м’ясо — серце вдалого бургера. Не пересушіть котлету і приправте її спеціями, тоді ваш бургер вийде дійсно смачним.
Гамбургери родом з Німеччини. Слово «гамбургер» походить від назви міста Гамбург. У 19 столітті моряки завезли страву до США, звідки вона поширилася по всьому світу. Нині під гамбургером розуміють яловичий бургер у булочці, посипаній кунжутом.
Який соус краще обрати
Якщо ви пересолили котлету, або пересушили її на грилі, тоді на допомогу може прийти правильно дібраний соус.
Найпростішими й найпопулярнішими соусами до бургерів є кетчуп і майонез. Проте якщо ви хочете бургер ресторанного рівня, оберіть щось цікавіше.
Рецепти бургерів з м’ясом
Класичний найпростіший рецепт бургера передбачає м’яку булочку, м’ясну котлету, листочок салату, 1-2 кружальця помідора й цибулі, соус та сіль і перець до смаку. Проте ми маємо ще багато цікавих рецептів бургерів.
Вважається, що перший бургер сучасного типу приготували в США 1900 року. За легендою, кухар з популярного ресторану вирішив подати клієнтам котлету між двома скибками хліба, щоб її було зручно тримати в руках.
Рецепти бургерів з рибою
Для вегетаріанців
У сучасному світі поняття бургер вже давно не означає обов’язково м’ясну начинку, адже вегетаріанці вигадали для себе чимало цікавих рецептів рослинних бургерів. Вони можуть бути з тофу, авокадо чи сиром.
І на останок додамо — не бійтеся експериментувати з рецептами. Адже страва буде для вас смачною, якщо ви додасте улюблені інгредієнти!
