- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 49 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Якщо хочете здивувати гостей, приготуйте перевернутий пиріг із лимонами та карамеллю. Він ароматний, пишний, кисло-солодкий і дуже ефектний на вигляд.
У перевернутому пирозі начинку гарно викладають на дно форми й поливають карамеллю. На начинку виливають тісто. Коли пиріг спечеться, його потрібно перевернути на блюдо. Ось тоді він і постане у всій красі!
Інгредієнти 13
Основні
Читайте також: Перевернуті пироги: 7 найкращих рецептів до чаю
Увімкніть духовку нагріватися до 180 градусів.
Тим часом змішайте борошно, сіль, розпушувач, харчову соду і корицю в невеликій мисці. Збийте яйця, молоко, оливкову олію, 200 г цукру панела, кілька крапель екстракту ванілі (або пів пачки ваніліну), лимонний сік і цедру одного лимона у великій мисці. Всипте сухі інгредієнти у вологі й збийте все разом, але недовго. Відкладіть.
Поставте сковорідку з високими бортиками, яка підходить для духовки, на вогонь. Додайте вершкове масло і розтопіть його. Продовжуйте гріти масло, поки воно не підрум'яниться, від 1 до 2 хвилин. Пензликом змастіть розтопленим маслом боки сковорідки, щоб пиріг потім не пригорів.
Щойно масло підрум'яниться, додайте 150 г цукру і дайте йому розтанути. Суміш нагадуватиме мокрий пісок, вона не стане повністю гладкою.
Зніміть сковорідку з вогню і викладіть тонкі скибочки двох лимонів, покриваючи всю поверхню. Врахуйте, що це буде верх вашого пирога.
Вилийте на лимони тісто, поставте сковорідку в духовку і випікайте від 50 хвилин до 1 години.
Вийміть пиріг і дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Переверніть торт на блюдо і залиште остигати до кімнатної температури.
Тим часом холодні вершки збийте з 30 г цукру панела і кількома краплями екстракту ванілі (або пів пачки ваніліну).
Розріжте пиріг на порції та подавайте з ложкою збитих вершків зверху.
Цей чудовий перевернутий пиріг буде чудово поєднуватися з ніжним м'ятним чаєм. Чудовий дует для літа!
