Фото: Midjourney

Сонце на тарілці: лимонний перевернутий пиріг

Складність приготування
Середній
8
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
764
ккал
8 г
білки
50 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо хочете здивувати гостей, приготуйте перевернутий пиріг з лимонами й карамеллю. Він ароматний, пухкий, кисло-солодкий та дуже ефектний на вигляд.

У перевернутому пирозі начинка красиво викладається на дно форми й поливається карамеллю. На начинку виливається тісто. Коли пиріг спечеться, його треба перевернути на таріль. Ось тоді він і постане в усій красі!

Читайте також: Тарт татен: 12 рецептів французького перевернутого пирога

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/7

Ввімкніть духовку нагріватися до 180 градусів.

Тим часом змішайте борошно, сіль, розпушувач, харчову соду та корицю у невеликій мисці. Збийте яйця, молоко, оливкову олію, білий цукор, 1 ч. л. ванільного цукру, лимонний сік та цедру одного лимона у великій мисці. Всипте сухі інгредієнти у вологі та збийте все разом, але недовго. Відкладіть.

Крок 2/7

Поставте сковороду з високими бортиками, придатну для духовки, на вогонь. Додайте вершкове масло і розтопіть його. Продовжуйте гріти масло, поки воно не підрум'яниться, від 1 до 2 хвилин. Пензликом змажте розтопленим маслом боки сковороди, щоб пиріг потім не пригорів.

Крок 3/7

Тільки-но масло підрум’яниться, додайте коричневий цукор і дайте йому розтанути. Суміш нагадуватиме мокрий пісок, вона не стане повністю гладкою.

Крок 4/7

Зніміть сковороду з вогню та викладіть тонкі скибочки двох лимонів, покриваючи всю поверхню. Врахуйте, що це буде верх вашого пирога. 

Вилийте на лимони тісто, поставте сковороду в духовку і випікайте від 50 хвилин до 1 години.

Крок 5/7

Вийміть пиріг і дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Переверніть торт на блюдо та залиште вистигати до кімнатної температури.

Крок 6/7

Тим часом холодні вершки збийте з цукровою пудрою та чайною ложкою ванільного цукру, що залишився. 

Крок 7/7

Розріжте пиріг на порції та подавайте з ложкою збитих вершків зверху.

Цей чудовий перевернутий пиріг смакуватиме з ніжним м’ятним чаєм. Чудовий дует для літа!

Підпишися на нас
в Google News