- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 56 г
- білки
- 6 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Сибас у скоринці із солі — це смачна та ароматна основна страва, яку досить просто приготувати. І вона легко вкраде усю увагу гостей, тож за інші страви можете не хвилюватися.
На відміну від звичайного запікання в духовці запікання із сіллю є одним із найстаріших і найздоровіших способів приготування їжі. Сіль перетворюється на кірку, яка утримує вологу в рибі, завдяки чому м’ясо лишається соковитим і м’яким.
По класиці сибас, запечений у солі, подається зі смаженою картоплею, але ви можете спробувати щось елегантніше, наприклад, пюре із запеченим часником.
Інгредієнти 8
Основні
Рибу очистьте, випотрошіть і помийте. Натріть білим перцем та спеціями для риби зверху і всередині.
Деко застеліть пергаментом, насипте половину солі і покладіть на неї рибу. Покрийте рибу зверху рештою солі і запікайте у розігрітій до 200 °C духовці 30 хвилин.
Помийте помідори, розріжте навпіл. Обірвіть листочки з базиліку, додайте до помідорів. Оливки поріжте, покладіть до овочів, посоліть і перемішайте. Лимон розріжте на три частини.
Готову рибу вийміть із солі, зніміть шкірку і видаліть кісточки. Покладіть порційно на тарілки шматочки риби, овочі і по скибочці лимона.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
30 хв
Дорадо в духовці — рецепт ніжної соковитої риби
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
