Кавуновий сорбет — швидкий рецепт холодного десерта з двох інгредієнтів
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 9 г
- жири
- 193 г
- вуглеводи
Морозивниця не знадобиться! Для приготування цього домашнього морозива знадобиться кавун і чашка звичайного згущеного молока. Це той чарівний інгредієнт, який підсолодить, загустить і стабілізує готовий кавуновий сорбет. Постарайся вибрати кавун солодких сортів.
Про приготування кавунового сорбету
Найпопулярніший сорбет літа — лимонний. Пропонуємо ще один, з кавуна. Приготування триває не довше 15 хвилин, якщо не враховувати заморожування. Спочатку в морозилку відправимо м’якоть кавуна, потім поєднаємо зі згущівкою і знову заморозимо.
Згущене молоко, як частий інгредієнт в багатьох десертах, виступає в ролі стабілізатора. Звісно, його кількість можна змінювати. Сорбет не обов’язково має бути щільної текстури.
Такий десерт може бути алкогольним, кавун чудово поєднується з білим вином. Як цитрусові в сорбеті із шампанським.
Не викидай кірки після чищення кавуна, з них буде чудова закуска-соління.
Ягідний прохолодний десерт: чорничний сорбет
Готуємо кавуновий сорбет
Помий кавун, наріж кубиками завтовшки близько 1 см. Має вийти 900 г м’якоті без кісточок.
Розклади кубики кавуна в один шар на деко, застелене пергаментним папером. Заморожуй приблизно 4 години.
Поклади заморожений кавун та згущене молоко в блендер, збий до однорідності, від 3 до 5 хвилин.
Порада: якщо чаша блендера невелика, перебивай кавун і згущене молоко частинами, але клади інгредієнти в однакових пропорціях.
Поклади сорбет у ємність і заморозь приблизно 2 години.
Кавунові кубики можна заморозити на термін до 1 місяця. Сорбет добре зберігатиметься в морозилці до 2-х тижнів. І ще кілька рецептів з кавуном від SHUBA:
Холодні кавові напої
У цьому рецепті чаклують