«Лінивий» медівник на манці без розкачування коржів
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 5
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 61 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Якщо хочеться чогось солоденького, а «гратися» з коржами не хочеться - у пригоді стане «лінивий» рецепт медівника, де коржі не потрібно розкачувати.
Особливість цього рецепта в тому, що в тісто додається манка — вона робить текстуру більш пухкою. Також випікається тільки один корж, який потім розрізається на декілька рівних шматків.
Скуштуйте: Найсмачніші медові коржі для медівника — рецепт від кондитера
Інгредієнти 10
Для коржів
Для крема
Сметану з вершками для крему сховайте в холодильник, щоб вони добре охололи. Розігрійте духовку до 180 градусів без конвекції. Застеліть деко 30×40 см пергаментом.
Приготуйте коржі. Покладіть в каструлю з товстим дном мед і вершкове масло, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи. Додайте соду, перемішайте, щоб суміш спінилась і одразу заніміть з вогню.
Змішайте борошно і манну крупу і всипте в медово-масляну суміш, перемішайте до однорідності і відставте.
Збийте яйця із цукром у пишну піну. Додайте їх у тісто в 3 прийоми і акуратно перемішайте лопаткою знизу вгору. Вилийте тісто на підготовлене деко і постукайте ним об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Відправте випікатися до рум’яної скоринки на 15-20 хвилин, а потім остудіть.
Приготуйте крем. Збийте охолоджені вершки в стійку піну, потім збийте сметану до пишноти. Вмішайте в сметану мед, а потім в три прийоми додайте в сметану з медом вершки.
Обріжте краї коржа, покладіть його на деко і відправте у вимкнену, але ще теплу духовку підсихати. Розріжте корж на два прямокутники і кожен прямокутник розріжте горизонтально на два шари. Має вийти 4 коржі.
Змастіть кожен корж кремом, викладаючи один на одного, зберіть торт. Боки теж намажте кремом. Поставте в хлодильник застигати на 2-3 години, а краще на ніч.
Можна замінити крем на звичайний заварний.
Вам сподобається:
Бюджетний «медівник» — пісний кекс без яєць
Смачний, ароматний пісний кекс з характерним медовим кольором чимось нагадує легендарний торт «Медівник». Готувати такий пиріг не важко, адже не потрібно ні масла, ні яєць, ані молочних продуктів.
Переглянути