- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 25 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Стручкова квасоля а-ля карбонара — це варіація класичної італійської пасти, в якій замість макаронів ми використовуємо свіжі бобові.
Поєднання соковитої стручкової квасолі з копченою грудинкою або панчетою, вершковим соусом і пармезаном є зразковим для літнього сезону. Приготуйте цю страву на вечерю і не прогадаєте!
SHUBA рекомендує: Салат зі стручкової квасолі з сиром
Ця страва пропонує шанувальникам класичної карбонари отримати новий цікавий досвід. Вона смачна, легка, оригінальна та корисна!
Інгредієнти 6
Основні
Квасолю промийте і видаліть кінчики. Покладіть у киплячу підсолену воду і варіть після закипання 7 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і облийте холодною водою. Дайте воді стекти.
Цибулю очистьте і наріжте тонкими півкільцями. Грудинку наріжте невеликими брусочками і обсмажте на сухій сковороді, поки вона не почне виділятися жир. Додайте цибулю і смажте, помішуючи, 5 хвилин.
Вершки влийте в сотейник і доведіть до кипіння. Додайте жовтки, грудинку з цибулею і добре перемішайте. Підмішайте тертий пармезан, доведіть до кипіння і відключіть вогонь.
Спаржу розкладіть у порційні тарілки і полийте гарячим соусом. Посоліть, поперчіть і відразу подавайте до столу.
Шукаєте щось простіше? Стручкова квасоля з фаршем — те, що вам потрібно.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв