Морозиво по-італійськи: семіфредо з малиною і меренгою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 3
- години підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 60 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Семіфредо з малиною і меренгою — це охолоджений десерт родом з Італії. За консистенцією він нагадує заморожений вершковий крем з додаванням свіжих ягід і хрусткого безе. Цікавий контраст, який відзначать ті, хто скуштує цей літній десерт.
Семіфредо дає простір для кулінарної фантазії. В нього можна додати будь-які ягоди, фрукти, горіхи, цукати і шоколад. В літній час найкраще використовувати дари природи, тому ми рекомендуємо приготувати малиновий семіфредо.
Спробуйте: Лимонне семіфредо — літо по-італійськи
Цей охолоджений десерт стане чудовим подарунком для рідних і гостей у літній спекотний день. Тільки врахуйте, що десерт швидко тане як на тарілці, так і у роті!
Приготуйте дорослу версію десерту — семіфредо з бананом і вином.
Інгредієнти 7
Основні
Збийте міксером білки з какао, поступово додаючи цукор до утворення щільної піни. В кінці збивання додайте подрібнений фундук.
Викладіть отриману масу тонким шаром приблизно у 2 сантиметри у форму, застелену пергаментом. Випікайте при температурі 90 градусів 3 години. Дайте повністю охолонути, потім поламайте на невеликі шматочки.
Малину помийте і обсушіть. Збийте вершки з цукровою пудрою до густої піни. Додайте шматочки меренги і перемішайте лопаткою.
Прямокутну форму для кексу застеліть пергаментом. Викладіть в неї 1/3 частину збитих вершків, зверху рівномірно викладіть половину ягід.
Потім викладіть ще 1/3 вершкової маси, на неї — другу половину ягід та накрийте їх рештою вершків.
Затягніть форму харчовою плівкою і помістіть в морозильну камеру на ніч. Перед подачею наріжте порційними квадратиками і прикрасьте ягодами малини.
У нас також є рецепт семіфредо з малиною та фісташками і полуничне семіфредо з лаймом.