6 корисних властивостей шовковиці, які змусять полюбити цю ягоду ще більше
Вона насичує вітаміном С, допомагає проти спазмів у шлунку, лікує здуття живота — і це тільки кілька корисних властивостей шовковиці. Розповідаємо, чому варто частіше ласувати цією ягодою, і ділимося рецептами із шовковицею.
Часто на шовковицю звертають мало уваги. У червні її багато на кожній вулиці. А проте шовковиця претендує на титул українського суперфуду.
Ягода багата на вітамін С: в одній чашці міститься 51 мг, і це далеко не всі корисні речовини в ній. Крім того, ягода може бути чудовою перекускою для схуднення. У майже 150 г шовковиці лише 60 калорій.
Експерти кажуть, шовковиця дає організму багато переваг. Магній, фосфор, калій, кальцій та залізо у достатній кількості в шовковиці добре роблять свою справу. І лише одна склянка цієї ягоди принесе чимало користі.
Користь шовковиці для організму
1. Покращує травлення
Шовковиця містить велику кількість харчових волокон, необхідних нашому організму для правильного травлення. Клітковина полегшує просування їжі травним трактом. Цей процес позбавляє нас від закрепів, здуття живота та спазмів шлунка.
Ті, хто включає шовковицю до свого щоденного плану споживання 1300 калорій, можуть втратити близько 10% від загальної маси тіла впродовж приблизно трьох місяців. Тож сміливо заморожуйте ягоду на зиму.
Дізнайтеся про ягоду, яка допомагає швидко скинути вагу.
2. Контролює рівень цукру в крові
Найкраще з цією функцією справляється біла шовковиця. У ній вища концентрація важливих фенольних кислот. Вони здатні регулювати стрибки цукру в крові.
Дізнайтеся, чому смородина — український суперфуд.
3. Покращує кровообіг
Шовковиця багата на антиоксиданти, які покращують роботу кровоносних судин, розширюючи їх. Це призводить до вільного струму крові від серця до інших частин тіла. Шовковиця багата на залізо, воно сприяє виробленню еритроцитів.
Поліфеноли, які є у шовковиці, підтримують здоровʼя кровоносних судин, а вміст калію знижує кровʼяний тиск.
4. Корисна для кісток
Поєднання вітаміну К, кальцію та заліза є найкращою комбінацією поживних речовин для побудови міцних кісткових тканин та кісток. Вони зупиняють ознаки деградації кісток та запобігають розвитку остеопорозу та артриту.
Читайте про фрукти та ягоди, які роблять кістки міцними.
5. Підтримує здоровʼя печінки
Шовковиця містить залізо, корисне підтримки здоровʼя печінки. При вживанні ягоди кров у печінці очищається.
6. Корисна для очей
Флавоноїди шовковиці можуть бути корисними для запобігання різним віковим захворюванням очей. Вітамін С в ягоді знижує ризик розвитку катаракти.
Зверніть увагу: шовковиця забарвлює зуби, а кислотність ягоди негативно позначається на емалі.
Перевірені рецепти із шовковицею
Швидкий пиріг з шовковицею та готовим листковим тістом
Хочеться швидкої смачної випічки? Візьміть готове листкове тісто, трохи шовковиці — і хрумкий ароматний пиріг у вас на столі!
ПереглянутиСмачний та швидкий компот із шовковицею на зиму
Економія часу, зокрема на кухні, зараз особливо актуальна. Тому швидкі рецепти приготування страв та консервації — на вагу золота. Пропонуємо один із таких — швидкий компот із шовковиці на зиму.
ПереглянутиСолодка насолода: пиріг із шовковиці
Домашній пиріг — універсальне частування до чаю або кави, перекус у дорозі або смакота на роботі. Готувати такі пироги нескладно та недовго, головне визначитися з начинкою!
ПереглянутиСоус із шовковиці — ідеально до м’яса!
Простий та ароматний соус із шовковиці стане ідеальним доповненням до стейку чи шашлику. Його можна приготувати менш ніж за пів години, а приємна кислинка й солодкість допоможуть підкреслити смак м’яса.
ПереглянутиДомашнє варення з шовковиці — простіше нікуди!
Шовковиця — недооцінена ягода, а багато хто її відверто лає, адже, коли вона дозріває, влаштовує безлад під деревом, а одяг взагалі досить важко відіпрати від плям шовковиці. Але варення з шовковиці виходить достатньо ароматним, солодким і корисним, тому цій рослині можна пробачити таку погрішність.
ПереглянутиДомашнє вино із шовковиці
З шовковиці можна готувати не лише джеми, варення, чаї або пастилу, а й справжнє вино! Так, потрібно буде трохи почекати, поки воно добродить, але й смак буде божественний!
ПереглянутиКорисна заміна цукерок — пастила з шовковиці
Смачні та корисні замінники звичайним цукеркам можна приготувати зі звичайних ягід самостійно вдома. Наприклад, настав сезон шовковиці! І це ваш шанс зробити смачнючу пастилу з шовковиці!
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.