З цим посудом ви приготуєте ідеальну вечерю: 5 рецептів страв «в одній каструлі»

Просто уявіть, що вам не доведеться стежити за кількома процесами, боятися, щоб тут не пригоріло, а там не втекло, а по завершенню трапези не потрібно мити гору посуду.

Цікаво знати: Чому не варто мити посуд кухонною губкою?

У чому переваги страв one-pot

1. Використання всього однієї каструлі, сковорідки або форми для запікання дозволить зекономити час і сили на миття посуду. А менше посуду — менше метушні!
2. Приготування в одному посуді автоматично зменшує кількість процесів, тому ви впораєтеся з вечерею швидше, ніж планували, і не впадете на диван після годин на кухні. Навіть якщо вам треба готувати «довге» рагу, можете залишити його на плиті й зайнятися своїми справами.
   
3. Тушкування на повільному вогні, обсмаження, варіння або запікання в одному посуді дозволяє інгредієнтам обмінюватися смаками та ароматами, тому у фіналі ви отримаєте гармонійну й збалансовану страву.
   
4. Страви one-pot, а найчастіше це різноманітні рагу та запіканки, — це чудовий спосіб позбутися залишків їжі. Якщо у вас в холодильнику томиться недоїдена курка — з неї вийде розкішна печеня. Ніхто ніколи не здогадається, з чого вона приготована!
   

SHUBA рекомендує: 7 салатів з макаронами для простої та ситної вечері

Також на вас чекає детальний гід з посуду, який допоможе приготувати страви one-pot так, наче ви справжній шеф. А поки пропонуємо вивчити ці універсальні, легкі та ситні рецепти для вечері. Вдалого приготування!

5 ідей для вечері one-pot

Як вибрати посуд для страв one-pot

А тепер настав час вибрати головну героїню вечора — каструлю. Насправді це може бути не тільки каструля, а й сковорідка, жаровня, форма для запікання — у цьому питанні немає обмежень.

Але для початку буде достатньо цих трьох предметів першої необхідності:

• гарної сковороди
• дека з міцними бортиками
  
• жаровні (посуд для приготування їжі в духовці методом гасіння чи тушкування) чи каструлі
  

Вас зацікавить: Чи треба закривати кришку каструлі під час готування?

Якщо ви готові на більше, ось наша добірка найкращих пропозицій:

Сотейник

Цей сотейник з неіржавної сталі найкраще підходить для повсякденної багатозадачності. Що б ви не планували в ньому готувати: пасту, плов, рагу або соус, ця висока сковорода з прямими стінками ідеально підійде для цього завдання. Їжа вийде ніжною і соковитою, а ще не втратить своїх корисних якостей.

Керамічна жаровня

Керамічна жаровня — це гарна інвестиція у майбутнє. Такий посуд служить багато років і, якщо ви будете з ним обережними, перейде у спадок онукам. До того ж якщо ви любите затишні сімейні вечері, страву можна подати прямо з духовки на стіл у цій розкішній овальній жаровні. До речі, в цьому посуді навіть можна готувати їжу, яка складається з кислих інгредієнтів, таких як помідори та вино.

Чавунна сковорідка

Чавунна сковорідка — універсальний кухонний компаньйон, який служив ще нашим бабусям і довів свою життєстійкість. На ній так приємно обсмажувати м’ясо, а ще вона добре тримає тепло, тому їжа буде ще довго парувати під кришкою. Сучасні чавунні сковорідки не потребують особливого догляду і їх легко зберегти для майбутніх поколінь.

Каструля

На кожній кухні потрібна велика каструля, в якій можна приготувати наваристого супу на цілу родину, та щоб ще залишилося на наступний день. Навіть якщо у вас вже є одна така красуня, друга ніколи не буде зайвою! Якщо ви чекаєте на гостей або родичів, дві, а то й три каструлі значно полегшать підготовку до застілля. При покупці радимо звертати увагу не тільки на розмір, а й на міцність, матеріал (найкраще — неіржавна сталь) і товсте дно.

Деко з бортиками

І хоч деко найменше нагадує каструлю, але як ми вже казали раніше, страви one-pot можна готувати у будь-якому посуді, головна умова — він має бути лише один. На деці можна приготувати багато найрізноманітніших страв: від овочів гриль до свинячих відбивних під сиром. До речі, радимо мати не одне деко, а як мінімум два, на випадок форс-мажорів (хто з нас не псував деко агресивними засобами для чистки?).

Форма для запікання

Форми для запікання бувають найрізноманітніших форм і розмірів, й ідеально підходять для приготування запіканок. Ми радимо придивитися до цієї прямокутної форми зі скла, яка є універсальною, міцною, легкою в догляді та стильною. Якщо ви готуєте багатошарову страву, то ця скляна форма дозволить оцінити кожен прошарок.

Також радимо дізнатися, які 6 ножів потрібно мати на кухні, щоб не уславитися кулінарним аматором.