Насіння льону — як їсти його правильно, щоб отримати всю користь від суперфуду
Насіння льону є одним з найрозпіареніших суперфудів сучасності. Та чи справді він має таку користь для організму, як обіцяють?
Нутриціологиня Анастасія Каліга відповідає на найпоширеніші питання про насіння льону.
Як вживати насіння льону?
Багато хто ставить собі запитання: «Льон треба їсти перемеленим чи цільним?» Експерти вважають, що насіння краще їсти перемеленим, тому що в цільному вигляді воно може пройти «транзитом» крізь кишковий тракт, і ви не отримаєте з нього жодних переваг.
SHUBA рекомендує: Лляна каша: як приготувати суперкорисний сніданок
У чому користь насіння льону?
Користь насіння льону полягає в тому, що воно містить багато важливих речовин:
- лігнани (фізико-хімічні речовини);
- клітковину;
- омега-3 жирні кислоти.
Зупинимося трохи детальніше на омега-3 жирних кислотах. Їх існує три види й саме в насінні льону є той, який у дуже малій кількості конвертується в справді потрібну нам омегу. Тож можна зробити висновок, що насіння льону не зможе замінити нам, наприклад, рибу.
Цікаво знати: Омега-3: у яких продуктах містяться
З чого складається насіння льону?
Одна столова ложка насіння льону, а це приблизно 7 г, містить 2 г поліненасичених жирних кислот, 2 г харчових волокон і 37 калорій.
Для чого потрібне насіння льону?
Загалом насіння льону дуже люблять використовувати при закрепах (в принципі, це правильно) і для того, щоб поліпшити травлення.
Важливо знати: Синдром подразненого кишечника: як харчуватися, щоб зменшити здуття, закрепи та діарею
Куди додавати насіння льону?
Додавайте насіння льону куди завгодно — каші, салати, будь-яку іншу їжу. Навіть коли запікаєте кекси, теж можете додати насіння. А якщо їсте його ложкою, не забувайте запивати великою кількістю води.
Читайте більше про те, як «працює» льон в організмі.
5 рецептів з насінням льону
Лляне печиво на перекус
Як приготувати печиво з насінням льону за пів години? Просто! Смачні й хрусткі печеньки підійдуть для поживного сніданку або корисного перекушування.
ПереглянутиКорисні лляні хлібці
Лляні хлібці — це варіант класичного перекусу, збагачений великою кількістю насіння льону. Дивіться простий рецепт!
ПереглянутиКартопляні крекери з насінням льону
Картопляні крекери з насінням льону — це здорова і поживна альтернатива не тільки хлібцям, а й магазинним крекерам чи хлібу. Їх можна їсти разом із супом чи в якості закуски з діпами.
ПереглянутиГречаний багет з насінням льону
Поживний домашній гречаний багет з насінням льону чудово насичує і втамовує голод. Він стане чудовим супутником перших чи овочевих страв.
ПереглянутиЦільнозернові рогалики з насінням
Смачні та хрусткі цільнозернові рогалики можна приготувати як на десерт, так і на закуску до супів чи основних страв. Завдяки насінню їхня користь помножується на два.
ПереглянутиРаніше ми писали про користь насіння чіа та як його готувати, щоб було не тільки здорово, а й смачно.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.