- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.79 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Огірки, консервовані з лимонною кислотою, є чудовим варіантом заготовки на зиму. Цей цікавий інгредієнт додає огіркам лимонний аромат і кислинку.
Спробуйте: Пікантне поєднання: консервовані огірки із селерою
Огірки, консервовані з лимонною кислотою, мають свіжий присмак, тому особливо добре підходять для використання у салатах, асорті солінь і холодних закусках. Вони також чудово смакують з відварною або смаженою картоплею!
Інгредієнти 11
Основні
Для маринаду
Огірки помийте, зріжте плодоніжки та замочіть у холодній воді на 3-4 години.
Часник і хрін очистьте і наріжте шматочками. Цибулю очистьте і наріжте кружальцями. Парасольки кропу помийте.
На дно підготовлених банок покладіть кріп, лаврові листи, часник, хрін, цибулю та духмяний перець горошком. Зверху щільно викладіть огірки.
Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лимонну кислоту й перемішуйте до повного розчинення цукру. Залийте гарячим маринадом огірки, накрийте кришками та стерилізуйте 15-20 хвилин.
Потім закрийте банки з огірками кришками. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім зберігайте у темному прохолодному місці до використання.
Читайте, як зробити хрумкі й пікантні консервовані огірки у гірчичному соусі.