Фото: Depositphotos

Готуємо виноградне листя для долми на зиму

Складність приготування
Легкий
10
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
63
ккал
2 г
білки
0.6 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви любите долму, а готувати її взимку немає можливості — заготуйте виноградне листя у банках. Це дуже легко й швидко.

Вибирайте не старе листя, без грубих прожилків. Для розсолу потрібна тільки вода і сіль. Якщо захочете приготувати долму — просто відкрийте банку і промийте листя.

Це смакуватиме: Долма — голубці у виноградному листі

Інгредієнти 3

Основні на 6 банок 500 мл

Крок 1/4

Листя помийте, відберіть молоді, без жорстких прожилків, а стебла обріжте. Банки простерилізуйте, кришки прокип’ятіть 5-7 хвилин.

Крок 2/4

Складіть по п’ять-шість листків один на один окремими стовпчиками.

Крок 3/4

Закип’ятіть воду у каструлі додаючи, щойно заикпить на кожен літр 1 столову ложку солі.

Крок 4/4

Занурюйте на кілька секунт в цей солоний окріп кожну стопку листків і одразу складайте в банки і закатайте. Воду можна доливати, адже вона википає, не забуваючи додавати й сіль. Якщо в банках помітили замало води, можна додати декілька столових ложок цього розсолу.

Скуштуйте також долмадакью — долму по-грецьки.

Підпишися на нас
в Google News