- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Мариновані огірки на горілці за цим рецептом виходять особливо хрусткими. Разом з огірками в банках буде болгарський і гострий перець, а також часник. На 2 кг огірків нам потрібно лише 40 мл горілки.
Інгредієнти для маринованих огірків на горілці
Що дає горілка маринованим огіркам? Маринування в солоному розчині з додаванням горілки, лимонної кислоти та спецій дозволяє зберегти хрусткість овочів і надає їм особливого смаку та аромату.
Горілку додамо наприкінці, перед тим, як закрутити стерилізовані банки.
Зверніть увагу: огірки мають бути твердими, без м’яких кінчиків. Інакше після маринування вони стануть водянистими.
Хрусткі огірочки — найкращий гарнір до гарячих страв, смачний додаток до салатів або чудова закуска, яку можна вживати без нічого.
Класика української кухні: ідеальний рецепт маринованих огірків.
Інгредієнти 13
Основні:
Для маринаду на 2 л води:
Ароматна заготовка на зиму: мариновані огірки із часником і кропом.
Мариновані огірки на горілці — як приготувати
Огірки залийте холодною водою на 3-4 години, потім добре помийте.
Часник почистьте і наріжте пластинками.
Перці помийте і наріжте шматочками.
Кріп помийте і грубо наріжте ножицями.
У підготовлені банки розкладіть зелень, шматочки перців, часник і щільно викладіть огірки.
Для маринаду закип’ятіть 2 л води й залийте огірки на 5 хвилин. Потім воду злийте в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет і спеції. Доведіть її до кипіння і залийте огірки гарячим маринадом.
Влийте горілку в кожну банку, додайте лимонну кислоту і герметично закатайте кришками.
Залиште до повного охолодження. Зберігайте огірки у прохолодному місці.
Смачного!
І ще декілька нових рецептів маринованих огірків на щодень і на зиму. Це огірки з морквою і цибулею, огірки з гірчицею, а також салат «Зимовий король» від Лілії Цвіт.
Власний Рахунок
Коментарі