Маринований часник — простий рецепт від Марко Черветті
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 122 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті поділився рецептом ароматного маринованого часнику по-італійськи.
Такий часник можна використовувати додаючи у різноманітні страви, або самостійно як закуску.
Порада від шефа: не виливайте ароматну олію, в якій знаходився часник, її потім можна використовувати як заправку до салатів.
Також SHUBA радить приготувати маринований часник по-корейськи
Інгредієнти 9
Основні
Почистьте часник. Дрібно поріжте перець чилі.
В невеликій каструльці змішайте воду, яблучний оцет, додайте сіль, доведіть до кипіння. Покладіть в маринад зубчики часнику та проваріть кілька хвилин до стану аль-денте.
Часник не повинен стати м’яким, потрібно всього лише щоб він увібрав в себе кислинку від маринаду, тоді він залишиться хрустким.
В окрему миску покладіть подрібнений чилі, дістаньте з маринаду та викладіть часник, додайте орегано, щедру дрібку солі, влийте 30 г оливкової олії.
Перемішайте та залиште на 30 хв. для вистигання.
У чисту суху банку покладіть кілька гілочок тим’яну, м’яту і викладіть часник, залийте оливковою олією, щоб повністю покрити зубчики часнику.
Закрутіть кришкою і зберігайте в холодильнику.
Такий часник найкраще смакує через кілька днів. Він стане прекрасною закускою антипасто.
Більше рецептів від Марко Черветті
Паста з картоплею від Марко Черветті — таких макаронів ви ще не куштували
Існує давня, як цей світ, дискусія: що раніше з’явилося — яйце чи курка. У неаполітанських вчених є схожа суперечка: що раніше почала вживати в їжу людина — картоплю чи спагеті.
ПереглянутиПіца «Маргарита»: ідеальна їжа за рецептом Марко Черветті
Фахівці стверджують, що готувати піцу вдома не варто — справжньої все одно не вийде. Так, домашня духовка печі на дровах не замінить. Але страва все одно буде дуже смачною — адже готували з любов’ю!
ПереглянутиФаршировані персики — смачний рецепт від Марко Черветті
Приготуйте літній десерт — фаршировані персики! Ніжний десерт із персиків із солодкою начинкою з мигдалевого печива — найкраща літня страва.
ПереглянутиПіца фріта — смажена піца від Марко Черветті
Бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті розповідає, як правильно приготувати найвеличніше гастрономічне задоволення Неаполя — піцу, смажену у фритюрі.
Переглянути